花胶红螺头 花胶螺头汤的功效

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花胶螺头炖汤的做法1.螺头洗净,切成小块,花胶泡软后,也切成小块;2.红枣去核zd,与杞子一起洗净;3.瘦肉版洗净,切成块;4.先将肉放入炖盅里;5.再将螺头与花胶放入;6.最后将杞子与红枣,还有姜块放权入;7.注入适量的清水;8.加盖放入装有清水的大煲里,隔水炖2.5小时;9.调入盐即可饮用。 花胶红螺头 花胶螺头汤的功效

老爷子带了些干制海货,做了个鲜味十足的补汤

By Looooouise

用料

花胶 鲍鱼 红螺头 肋排 冬菇

做法步骤

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1、排骨把沫子焯出来后,捞出备用

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2、发制好的鲍鱼切花刀;红螺头切片。 鲍鱼、花胶的发制方法见前面的菜谱,在此不再赘述。红螺头的发制方法同鲍鱼

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3、冬菇开水泡软

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4、炖盅把除花胶外的食材都放进去,加姜片,一些料酒

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5、之前的炖盅有点问题,换了另一个。加水

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6、选择排骨汤模式,默认两个半小时

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7、煲汤还剩一小时的时候,把发制好的花胶切大块

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8、倒入汤中继续煲煮。还剩五分钟的时候,加适量盐、白胡椒粉、白胡椒粒,搅匀继续煲煮

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9、花胶鲍鱼红螺冬菇排骨汤就完成啦,鲜香大补

小贴士

这道汤没有什么特别的技巧,主要就是食材的发制。食材发制方法见前面两个菜谱,做好了发制,这个汤就没有难度啦

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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