米鱼胶的做法 米鱼胶做法视频

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相关米鱼胶的做法的扩展： 米鱼胶如何吃法
鱼胶最好一周一次 我是直接桂圆、莲子、红枣、红皮花生、薏仁、茨实、红豆、黑豆和鱼胶一起炖的 将鱼胶浸泡在水里泡软，一般浸泡2个小时3个小时左右 用温水泡 中途换2次水就行了将鱼胶剪成块状 大概放5小条左右。。要炖起码2个小时才行 起锅前5分钟放一点点冰糖 不过我是不放的 。。。

这是给孩子们补身体的营养餐，米鱼胶取自野生米鱼。

米鱼鱼胶的营养价值：

1、大米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”，具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用。

2、采用大米鱼鳔，与当归、红枣适量煎汤，长期坚持食用，对再生障碍性贫血有一定疗效。

3、大米鱼鳔与等量的酒和水炖食，可治疗男子遗精和女子白带。

原料：新鲜米鱼胶、糯米、鸡蛋、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、野生米鱼胶 糯米 鸡蛋。

第2步、糯米提前一个晚上浸泡 ，然后洗净沥干水份备用。

第3步、新鲜米鱼胶清洗干净，鱼胶一头大的一端有个孔，用剪刀剪个小口，把筷子插进去 ，把里面的血水倒出来 ，血经去掉，清洗干净备用。

第4步、糯米用勺子装进米鱼胶里，装的过程中用筷子稍微捅捅压实，盆子里放入装满糯米的米鱼胶 ， 打入2个蛋 ，在米鱼胶上抹上一点细盐，放上去皮的姜片 ，然后盖上保鲜膜待半个小时入味。

第5步、放入到蒸锅中，倒入料酒 ，大火烧开蒸20分钟。

第6步、出锅后，倒入适量的生抽提味。

第7步、把熟鱼胶切成段即可食用，一条鱼胶一个人分2到3次食用。

小贴士：

1、鱼胶一种新鲜食用；另一种晒干，平时存放于米缸里。

2、要吃的时候取出来，存放米缸里是保存鱼胶最原始传统的方法。

3、米鱼胶最好分次食用，不要一次食用太多。

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