野山参炖花胶的功效与作用 野山参炖花胶的功效与作用禁忌

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鱼胶和野山人参能一起炖鱼胶味甘性平，具有养血止血，补肾固精的功效，特别是女性补血养颜佳品!由于鱼胶营养丰富，适合孕妇、贫血、老人以及气血两亏的人氏服用人参性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺经、心经。功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

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“长白山人参老鸡炖花胶具有滋阴壮阳、补脾益肺、生津止渴、安神增智等功效，适用于脾气虚、肺气虚及各种气虚厥脱等症。人参还有补虚抗衰老和延年益寿的作用。”

食材明细

长白山人参5克 花胶15克 瘦肉80克 老鸡100克 桂圆肉3克 红枣9克 杞子3克 党参3克 石斛1克 姜片2片 其他口味 炖工艺 半小时耗时 普通难度

人参老鸡炖花胶汤的做法步骤

1

花胶筒提前泡发好，将其剪开

2

人参洗净备用

3

老鸡切块洗净飞水备用

4

瘦肉切块洗净飞水备用

5

将其他材料洗净备用

6

将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3隔小时即可

小窍门

1、待汤可入口时再放盐，因为食用盐中含有碘如果温度过高会破坏盐中的碘。

2、以上分量只适用于1人享用，如需多人饮用请按需添加材料。

使用的厨具：炖盅

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