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相关辨别真假燕窝的扩展： 燕窝鉴别有哪几种方法？
1、看颜色。通常同一盏燕窝有不同的颜色，会显无光泽的米白色，行家称，如呈雪白色的话，就要担心燕窝被漂过，这种燕窝不吃好过吃了。2、用手摸。好燕盏的表面应该是凹凸不平的，丝状纹理清晰、完整，可清楚看到燕丝逐层叠加。假如摸来很滑，可能会被商家加“料”，侧3、看燕盏，会有一定的厚度。4、对光看。把燕盏对住灯照，清晰可见燕盏内侧的纤维自然均匀。5、用鼻闻：会闻到燕窝特有的“腥”味。如果什么味都闻不到的话，一是燕窝太旧，或是燕窝太假。6、用水发：用水发燕窝时，浸发后的水还是很清澈的（不会有黏糊感），浸后一定会有燕毛和灰尘等杂质。发开的燕窝，纤维不均匀呈丝状，用手轻拉，有弹性，依然闻到一阵“腥味”。7、用口尝：炖好的燕窝，打开盖时，会闻到一阵新鲜的蛋白质味。此时部分燕窝已经融进水中，形成粘稠的质感。真燕窝入口顺滑、粘稠、绵软，而不应该有太过爽口的感觉。1、漂白燕窝的鉴别方法：　　将燕窝放入水中即取出，约半分钟，用拇指及食指擦磨数次，若感到手指上有黏性，且能嗅到化学物质的臭味，则为漂白燕窝，漂白后的燕窝涨发率极低，易化成水，无天然的蛋清味。2、涂胶燕窝的鉴别方法：将燕窝浸入水中即取出，约半分钟，用拇指及食指擦磨数次，若感到手指上有黏性，且能嗅到化学物质的气味，则为涂胶燕。3、染色燕窝的鉴别：染色燕窝指将低价的白燕染成红色或黄色，将其冒充高假血燕。鉴别此类燕窝即将其浸入水中，由于色素溶于水，所以假的，会裉色，并溶于水，真正的血燕可久经炖煮不会变色。4、海藻燕窝的鉴别：海藻类燕窝多见于市面的上燕饼和燕条。假的燕窝是全用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造假燕窝，这类燕窝色泽实白，无光泽，质料坚硬，有海藻味。而天然燕条色泽通透，稍带黄色，有光泽无异味。

今年整个互联网行业什么商业模式最火？毫无疑问是网红带货，直播里大小网红挥汗如雨地卖力推销，吃瓜群众就疯狂地买买买，各种神奇的销售数据开始飙升，皆大欢喜。这段时间又出了一件让吃瓜群众围观的“带货翻车事件”。

事情是这样的：某视频平台头部带货达人辛巴，团队中带货主播“时大漂亮”，直播的时候销售了一款即食燕窝，有懂行的消费者购买以后，发现这种燕窝喝起来如同糖水，于是发短视频，然后就开始被人威胁、质疑，紧接着出现一些媒体大号做转载，事件就很快发酵引起了热议。

本身不是一件太大的事情，但辛有志老师不准备摔这个跟头，在自己的直播间开始“辟谣”，辛巴的粉丝有大几千万，影响还是相当大的，又是现场演示，又准备告这些“搞事情”的自媒体号名誉侵权，毁坏商誉，事情越炒越热，吃瓜群众也越来越多，引来了民间被称为“职业打假人”的王海。

王海果真是专业人士，上来就放“大招”，给出了专业的检测报告，表明辛巴团队所售的这款“燕窝”就是糖水，是忽悠粉丝的，并给出了3个“指导方向”：

1、辛巴燕窝是风味饮料不是燕窝

2、辛巴的风味饮料属于不符合食品安全标准的食品，消费者可要求退一赔十

3、若进价4.2元，忽悠消费者说赔钱卖、贴钱卖属于欺诈

可以说是招招直击要害，多年来被封为“职业打假人”的王海对付这种事情那是游刃有余，辛巴团队恐怕会遇到不小的麻烦。

从营养成分表中可以看到，该产品的蛋白质含量为零，脂肪含量为零。燕窝应含有水溶性蛋白。

想吃燕窝，还是自己买干品回家炖了吃，这种“风味饮料”中即便有燕窝成分，也含量不足，起不到想要的作用。

如何快速分辨真假燕窝？

窍门1：看颜色。燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构，都是半透明状，颜色米白、米黄，雨季的燕窝偏白，旱季的偏黄，如果买回来是雪白的，放了一段时间又变色，多半是加了漂白添加剂。

窍门2：闻气味。真燕窝气味有淡淡的蛋清味或轻微发霉味。假的味道强烈，有胶味、腥味。

窍门3：摸质感。燕窝浸泡松软后，弹性差、一拉就断、用手指能搓成浆糊的大多都是假货。

——老井说——

其实“开撕”是一件好事，起码能让大家都重视起来，直播带货质量参差不齐，消费者往往花了钱却被当成“冤大头”，多一些这些“较真”的人，也许会迎来直播带货行业更好、更健康的明天。#辛巴所售燕窝被王海检测为糖水#

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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