红枣瘦肉虫草花炖花胶 虫草花红枣花胶汤
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1.花胶提前8个小时泡发(加清水后放冰箱泡发,不能用热水)2.瘦肉剁碎加入炖盅,放进姜片3.花胶切片放入炖盅4.将适量的红枣、枸杞子、虫草花洗净加入5.放进开水,放进锅里隔水炖3个小时6.加入适量的盐7.装起就可以食用
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“花胶含有丰富的胶原蛋白,是美容养颜圣品,今天就跟大家分享一道平和滋补得来又不燥热的“虫草花花胶炖瘦肉”做法简单,口感鲜甜哦!
这次用到的是40头的东非花胶筒,这款花胶用在家庭炖汤价格比较亲民,性价比相对较高,发头也比较好。”
食材明细
猪肉200克 虫草花数条 沙参适量 玉竹适量 红枣8颗 姜片适量 盐适量 料酒适量 其他口味 炖工艺 数小时耗时 简单难度虫草花花胶炖瘦肉(养颜滋补)的做法步骤
1
花胶筒用冷水泡发7个钟,泡发好后将鱼胶清洗干净,剪成小块备用
2
瘦肉洗净切大块,锅中放适量清水,放入瘦肉焯水,再过清水洗净备用
3
虫草花用水稍微冲洗一下即可
4
沙参,玉竹,红枣洗净备用
5
将鱼胶,瘦肉,虫草花,沙参,玉竹,红枣放入炖盅,可加两片生姜片一起炖煮去腥
6
加入温开水至满过材料即可,加盖
7
隔水炖2个小时,食用前加盐调味即可
小窍门
1.1.花胶提前一晚用冷水泡发。对腥味比较敏感的话,鱼胶泡发时可以多换几次水去腥
2.红枣要去核,不然会比较燥热
使用的厨具:炖盅
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