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1、滋养阴津：《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。2、增强体质：铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。3、补益脾胃：铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。4、护肝利胆：铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。5、强筋降脂：人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。6、降低血糖：铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。仙斛世家的比较正宗，产自大别山太平畈乡，值得一试

说到铁皮石斛，大家应该不陌生。铁皮石斛是一种常见的中药，在很多广告宣传上也将功效描写得十分多样，甚至有“九大仙草”之首的说法，那它到底有多“厉害”，这个东西怎么吃更好呢？

铁皮石斛被誉为“九大仙草”之首

把石斛列为“九大仙草之首”这是来自唐代《道藏》，《神农本草经》也记载，石斛可以补五脏，改善身体虚弱，达到延年益寿的保健效果。

《本草再新》也有说过，石斛可以理胃气，清胃火，经常感觉口干舌燥的人就可以经常吃石斛，石斛还有安神定惊，解盗汗和散暑的功效。

其实石斛在《本草纲目拾遗》、《神农本草经》里的记载都是霍山石斛，而且石斛目前都是云南、广西、安徽、浙江等地在种植，且都是大规模种植的，云南气候独特还能一年一熟，且有些石斛还具有观赏性。

石斛具体有哪些作用？

作用一：它具有滋阴清热的功效，有肾阴亏虚的人就可以经常吃。

作用二：抗衰老，现代医学研究表明，它能抑制信号核因子（NF-KB）通路，达到一定抗氧化的效果，而且可以促进抑制炎症因子的释放，达到抑制炎症的效果。也能降血脂和血压。

作用三：很多中老年人视力下降，甚至出现白内障，石斛对这种情况是有治疗效果的，它对半乳糖所致的酶活性异常变化，有抑制或纠正作用。

石斛有多糖类物质，这可以增强人体免疫力，适当服用石斛对身体是有好处的，但不代表可以是无忌惮地吃，凡事得掌握一个度。

服用石斛该注意什么？

不可忽视的是，石斛也是一味中药材，因此服用的时候要遵循一定原则：

1、如果单独使用石斛，煮的时候时间长一点会更好。

2、用石斛和其他药材煎煮的情况下，石斛最好提前半小时煮，这样药效会更好，在服用的时候不要和雷丸、巴豆、石膏等同食。也不要同时吃绿豆，会抑制石斛的药效。

2、石斛是滋阴的好药材，但是用量一定不要太多，吃多了容易拉肚子，若是过量服用可能会降低血压，抑制呼吸和心脏，最好服用之前先询问一下医生。

参考资料：

1、铁皮石斛的作用与功效[J].林业与生态，2017(5)：28-28.

2、“救命仙草”铁皮石斛的功效[J].吉林蔬菜，2012(08)：38.

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