花胶炖奶冰冻 花胶炖奶冰冻还能吃吗

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花胶牛奶冻的做法1.首先准备好材料，花胶、牛奶、冰糖、姜片。然后就开始制造美食拉~o(∩_∩)o2.最正确的泡发，应该是煮白开水，放入姜片，煮开！这样把花胶煮5分钟在拿出来，除腥效果非常好。3.放入花胶，小火五分钟后捞起来，放冷水里泡发1-2小时即可。（怕腥的朋友一定要做这步骤，整个味觉都提升呢）4.冷水中泡开，待胶身软了即可捞起，胶身如有油脂或者血迹等此时亦可去除。5.泡开捞起后，切条完成！6.炖盅导入500克纯牛奶。7.加入已经切条的花胶，搅拌一会。8.隔水煮的炖盅，放入后，选择好鱼胶，2个半小时。炖2个小时后，即可放入冰糖，试试甜度，然后在煮30分钟后即可。9.煮好后的花胶牛奶，看起来是不是很鲜美，味道也是很棒的！可以直接开吃囖~o(∩_∩)o10.夏天嘛，自然喜欢冰冰的感觉，放到冰箱后，晚上拿出来吃，就变成花胶牛奶冻囖。看会电影，吃上一口，美美的满足，满满的都是胶原蛋白~！

最近工作比较忙，炖盅牛奶红枣花胶补补。下面把我个人的炖法给朋友们分享一下仅供参考。

第一步，锅里添水放上蒸篦，水烧开把干花胶直接放蒸篦上隔水蒸5到10分钟。（明显变小了很多）

第二步，等花胶凉了以后用一个无水无油的密封容器接纯净水没过花胶，放姜片去腥，放冰箱保鲜处24小时。（我是中午蒸好放置到第二天晚上开始炖。）花胶变白变大就泡发成功了。

第三步，清理泡发的花胶上面的血丝跟杂质，最好把表面的清理完，把花胶翻一下里面也要彻底清理。这一步最关键，如果清理不彻底，炖出来以后腥味很大，不好喝。

第四步，把清理好的花胶用干净的剪刀剪成细丝，可以添加红枣去核剪碎（我是四个干花胶筒配三颗新疆大枣），可以根据喜好添加。然后接纯净水刚没过食材就可以了。

第五步，放电炖锅里开始炖。我是选择的燕窝档，最低1个小时30分钟。

第六步，等倒计时剩余15分钟的时候，加入一包纯牛奶和几颗冰糖，根据喜好酌情添加。等倒计时完成就是这种效果。

我是炖的这个量分装5个200毫升的密封玻璃碗

等凉了以后密封放冰箱中间的不太冷冻的位置冷藏，我一般都是每天早上起床后隔水再加热以后空腹吃一碗。炖一次吃5天。

如果喜欢吃凉的也可以直接用勺挖着吃，花胶炖的软糯跟牛奶融合，就像果冻一样Q弹。

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