石斛花胶冬菇煲鸡 石斛花胶煲鸡汤

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可以的。石斛能够增强身体免疫力，降低血压和血脂。如果属于湿温体质的人群最好不要下石斛。具体做法如下1. 花胶切块洗干净，备用2. 将鸡肉飞水，去腥味，备用。3. 将白花胶跟鸡肉一起炖2小时，4. 加入石斛，炖半小时即可食用注意，如果是老的白花胶就不需要泡，直接切就可以炖，因为泡会让营养流失哦。并非说咱们的老白花鱼胶好，而是老胶的蛋白质分子量小，容易吸收，效果就更好。另外，炖好后可以加一点盐，少量即可。

防疫一线专家讲解预防新冠肺炎的中医知识要点、美女医生介绍新冠肺炎综合防控“组合拳”、“养生男神”教你用老火靓汤改变生活......

5月10日母亲节当天，一场有着“妈妈的味道”，面向欧洲华侨华人实时直播的新冠肺炎防控中医科普“云讲座”在佛山市中医院举行。讲座由佛山市归国华侨联合会、佛山市卫生健康局主办。

据了解，这是佛山市继连线瓦努阿图华侨华人后，面向海外华侨华人举办的第二场跨国视频直播。

你有没有想过，喝汤、沐足、佩戴香囊就可以预防新冠肺炎？讲座上，佛山市防控新冠肺炎医疗救助专家组中医诊疗组组长、广东省名中医、佛山市中医院大内科主任蒋开平揭开了中医的神秘面纱。他把中医体质的特点编成朗朗上口的歌谣，教海外侨胞识别自己属于哪种体质。

蒋开平还向大家分享了预防新冠肺炎的汤剂、香囊、沐足的处方，他从处方的药材组成、药方功效、服用方法、适用人群、用药注意事项等方面切入，向欧洲华侨华人详细讲解了预防新冠肺炎的中医知识要点，并介绍了适合疑似病例、轻症病例使用的治疗方案。

佛山市防控新冠肺炎医疗救助专家组中医诊疗组组长、广东省名中医、佛山市中医院大内科主任蒋开平讲解预防新冠肺炎的中医知识要点。

佛山市中医药防治呼吸道传染病专家组组长、佛山市中医院肺病呼吸科主任简小云介绍了新冠肺炎的综合防控“组合拳”，她特别建议海外侨胞家中常备指脉氧。“有些居家隔离的人其实已经是缺氧状态，但症状还难以察觉。把指脉氧夹在手指上，就可以判断使用者是否缺氧。”

佛山市中医药防治呼吸道传染病专家组组长、佛山市中医院肺病呼吸科主任简小云介绍新冠肺炎防控知识。

有“养生男神”之称的佛山市中医院皮肤科副主任罗文峰坚信“靓汤可以改变生活”。他用幽默风趣的语言，向欧洲华侨华人传授煲老火靓汤的“独门秘方”。

他提到，海外侨胞可以在家中常备男女老少皆宜的花旗参，以增强人体免疫力、改善心血管功能。

他还倡导大家用乐观的心态面对疫情，尽量控制每天接受疫情有关消息的时间不超过一个小时，在睡前不宜过分关注相关消息。

佛山市中医院皮肤科副主任罗文峰向欧洲华侨华人传授煲老火靓汤的“独门秘方”

“有中医药为我们护航，实在是一大幸事。”英国佛山总商会副会长、英国注册执业中医师谢明表示，很感谢家乡佛山邀请防疫一线专家开展这场“云讲座”。

活动现场连线。

“中医药在抗击新冠肺炎疫情中取得了瞩目的成绩，佛山作为岭南中医药的发源地之一，更要充分发挥自身资源和优势。”佛山市归国华侨联合会主席蔡国雄表示，此次跨国“云讲座”特别结合了中药、靓汤等岭南传统特色防疫手段，旨在为海外华侨华人普及中医药知识，介绍中医防疫的有效措施，帮助海外华侨华人提高个人防护能力，给海外中医从业人员提供中医药抗疫经验，协助和支持他们参与所在国疫情防治工作。

佛山市归国华侨联合会主席蔡国雄讲话。

此前，国内疫情形势严峻，海外华侨华人第一时间为祖国捐款捐物。佛山市归国华侨联合会作为党和政府联系广大海外侨胞的桥梁和纽带，在疫情期间源源不断地收到来自海外的善意。

目前，国内疫情防控取得重要阶段性成效，但海外疫情形势却越来越严峻，海外游子的健康牵动着祖国人民的心。据悉，佛山市归国华侨联合会一直和海外佛山乡亲保持着密切联系，并积极为他们提供防疫物资上的帮助。目前，佛山市归国华侨联合会已累计向海外捐赠口罩8万个，受惠华侨华人遍布全球五大洲。

除此之外，佛山市归国华侨联合会还倡导把行之有效的中国防疫经验传播到海外，让海外华侨华人进一步感受到祖国是他们强而有力的支撑，见证中国防疫力量。据透露，接下来，佛山市归国华侨联合会还将面向其它地区的华侨华人，举办以中医、中药为主题的新冠肺炎防控科普“云讲座”，帮助广大海外侨胞克服困难、提升防疫信心。

“岐黄医道助防疫”活动合照。

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冬虫草炖水鸭

制作方法：水鸭宰杀去毛去内脏，全部材料洗净放入炖盅，加冷开水或矿泉水1200毫升隔水炖3小时。加盐调味即可饮用。

滋阴补肾，补而不燥

花旗参鲍鱼润肺汤

材料：花旗参15克，鲜鲍鱼6到10只，猪腱300克，无花果2粒，姜3片。

制作方法：花旗参浸软切段，鲜鲍鱼飞水使肉壳分离，全部材料除鲍鱼肉外一起加水2500毫升煲1小时，再加入鲍鱼肉煲半小时。加盐调味可饮用。

益气养阴，益精明目。

冬瓜虾仁汤

•材料：冬瓜750克，虾仁100克，瑶柱20克，冬菇6到8个，瘦肉150克，夜香花5到10克，姜少许。

•制作方法：冬瓜去皮去囊切粒，冬菇热水浸软后切粒，瑶柱洗净，瘦肉切粒后加葛粉、油、盐、糖、生抽腌5分钟。加水1250毫升加入冬菇、瑶柱、姜煲20分钟，加入冬瓜再滚15分钟，转文火后加入瘦肉和虾仁，滚熟后加夜香花。加盐调味可饮用。

•清热利水，解暑生津

白瓜眉豆猪脊骨汤

•材料：白瓜500克，眉豆80克，猪脊骨500克，姜3片。

•制作方法：白瓜洗净切开去囊切大块，先将猪脊骨飞水，加入眉豆、姜和2500毫升水大火煲滚后转文火煲1小时，再加入白瓜煲1小时。加盐调味可饮用。

•去湿解困，益气健脾

人参鲍鱼炖鸡汤

•材料：人参20克，干珍珠鲍6只，小母鸡1只，瘦肉150克，姜3片。

•制作：鸡宰杀洗净去毛去内脏，人参浸软切段，珍珠鲍用自来水浸泡3小时后，再用开水煲滚后关火焗10分钟。全部材料一起加水1200毫升隔水炖3小时。

功效：补气养肝，益精明目。

花菇乌鸡炖花胶

•材料：花菇2只，乌鸡120克，淮山10克，杞子6克，花胶20克，姜3片。

•制作：花胶加姜片放入热锅中干炒片刻加水浸泡2小时后捞起，花菇热水浸软后去蒂，乌鸡宰杀后去毛去内脏，淮山杞子洗净，全部材料加水600毫升隔水炖3小时。

功效：滋阴补气，健肾养胃。

石斛花胶炖瘦肉

•材料：石斛15克，花胶50克，瘦肉200克，姜3片。

•制作：花胶用热锅干炒片刻后加水浸泡2小时，石斛洗净。全部材料加冷开水或矿泉水1250毫升隔水炖3小时，适量盐调味后可饮用。

•功效：滋阴补肾养颜

莲子百合鲍鱼汤

•材料：干品莲子、百合各80克，瘦肉100克，鲜鲍(连壳)300克，姜3片。

•制作：莲子、百合洗净浸泡片刻，鲜鲍洗净飞水肉壳分离。将莲子、百合、瘦肉、姜、鲍鱼壳一起加水2500毫升大火煲滚约15分钟后转文火煲一个半小时，加入鲍鱼肉再煲半小时，适量盐调味后可饮用。

•功效：滋阴益气，宁心安神，清热健脾。

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