花胶用热泡会流失营养吗 花胶用热泡会流失营养吗知乎
相关花胶用热泡会流失营养吗的扩展： 鱼胶是要泡了之后的水还要吗吗
鱼 胶是一种较为名贵的滋补食材，很多人喜欢用来炖汤喝，但鱼胶在炖煮之前，都需要进行泡发，那么泡鱼胶的水可以吃吗？鱼胶1 泡鱼胶的水可以吃吗不可以吃。由于鱼胶是一种干制品，而干制品是通过去除水分制干的，会导致鱼胶出现萎缩、皱皮等现象，而在萎缩、皱皮的那些褶皱中，会含有大量的灰尘、沙子等杂质，因此鱼胶在经过泡发后，吸水膨胀恢复成原来舒展的状态时，含有的灰尘、沙子等杂质也会落入水中，而受到污染的水是不可以吃的。2 泡鱼胶的水需要倒掉吗需要。将鱼胶泡水，是为了让鱼胶吸水变软，以便接下来的炖煮较为方便，其次是为了将鱼胶上的脏东西浸泡出来，因此泡鱼胶的水已经受到污染，不能用来饮用，也不能用来清洁其他食物，因此这样的水只能倒掉。3 泡鱼胶用冷水还是热水用冷水。虽然说鱼胶可以用冷水也可以用热水泡发，并且用热水泡发可以大大节省浸泡的时间，但热水同时也会破坏鱼胶的组织，导致鱼胶中的胶原蛋白发生变性、分解、溶化等，因此使用热水会破坏鱼胶的胶原蛋白结构，造成部分营养流失，使鱼胶的食用价值大大降低。而冷水虽然需要浸泡的时间长一些，但可以最大化的保留鱼胶的营养价值，因此泡鱼胶时建议用冷水泡发。4 鱼胶泡发要放冰箱吗要放。一般来说，鱼胶在泡发后直接用来炖煮食用了，但要是泡发的量较大，短时间内吃不完时，则可以放入冰箱冷藏保存，但由于泡发的鱼胶中含有大量的水分、蛋白质、碳水化合物等成分，即使在冰箱的低温环境下，也很容易滋生细菌微生物而引起变质，因此不建议冷藏过长时间，大概3天左右即可。要是想要保存更长时间，则可以放入冰箱冷冻，更低的温度环境可以基本抑制细菌微生物的活性，使鱼胶的保存时间可以延长至半年左右。
福田·卓悦INTOWN
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“ 2012.06.28，正式开业 ”
“ 2022.08.04-08.07，十周年庆 ”
福田人的老网红Mall
今年10岁了
开在福田中心的卓悦INTOWN，是福田人逛了10年的老网红Mall了。它大牌美食云集，能从B1吃到4楼，是名副其实的“吃货Mall”，不少福田人有关美食的记忆都从这里开始。
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( 福田人与它的这10年 )
○ 首家 | 奈雪的茶、喜茶热麦
2015年，全球首家奈雪的茶就在卓悦INTOWN开业。霸气橙子、霸气芝士草莓，是多少福田人的第一杯。2017年，深圳首家喜茶热麦开业。榴莲王、菠萝包、南瓜圈，好容易断货，和朋友相约来抢包的回忆，至今都忘不掉。
○ 吃货的Mall | 升级
2017年，B1层全面调改后，摇身一变成美食Mall，赶上饭点，附近上班族涌来觅食，下B1层的电梯一定是站满人的。再后来，微醺广场来了，深圳第一家望海潮、第一家最湘也来了，大牌餐饮陆续入驻。下午嗨Tea，晚上聚餐，深夜小酌，对于福田吃货们来说，这里简直是“天堂”。
○ 10周年庆 | 来了
不知不觉，卓悦INTOWN陪伴福田人10个年头了，它迎接了许多个“第一家”，也见证了我们的许多个“第一次”，而这次，换我们来庆祝它的10岁生日。
8月4日~8月7日，10周年庆活动来了。美食优惠券开卖，33家大牌餐饮，最低4折开吃。还有推币机、积分抽奖、天台市集等活动，我不准你错过！
○ 10年 | 他们有话说
@不要秃头要发财：9年前吧，人生第1顿海底捞就是在卓悦INTOWN吃的，当时还被他们极为热情的服务给惊到哈哈哈。很巧的是，现在就在隔壁卓越搬砖，时不时就和同事去一次，也是海底捞的常客咯。
@有一点：第一次去卓悦INTOWN，就是喜茶热麦开业那会，放暑假回深圳第一天就跑去买包，结果卖空了。榴莲的那款人气好旺的，老是断货，记得跑了三四次才买到~
@Zap：我真的太爱卓悦INTOWN的下午茶天团了，gaga，喜茶，奈雪，星爸爸，混果汁，蔻蔻椰…对我这种下午茶一级选手来说简直不要太友好！希望能无限扩张，把全深圳的下午茶品牌都搬进来！！
十周年
33家餐饮4折开吃
°01
法诺 FANNOU BISTRO
“欧式复古洋房餐酒馆”
坐落在一楼的FANNOU BISTRO，是一家欧式复古餐酒馆。洋房玻璃屋与钢结构风格的碰撞，让它处处透着复古艺术气息。当家招牌熟成眼肉牛排，推荐五分熟，鲜嫩出汁的同时不失醇香。还有松露煎鸡、金枪鱼塔塔等精致法餐，再浅酌一杯特调鸡尾酒，夜晚变得分外浪漫迷人。
地址：福田卓悦INTOWN-一层
⏰ 时间：12:00-次日02:00
优惠：40元团100元美食券
°02
大龙燚火锅
“半个娱乐圈明星都来打卡”
谁和我一样，第一顿成都火锅是大龙燚给的？他家招牌是手撕的鲜毛肚，搭配4斤牛油的红油锅，脆弹爽口，辣到飙汗。猪黄喉和鲜鸭肠也是明星单品，入口那卜卜脆的口感携着鲜香麻辣，最神仙了。还有吊龙伴、椒香酥肉、大龙燚四宝……都是我的必点清单。
地址：福田卓悦INTOWN-四层
⏰ 时间：11:00-24:00
优惠：40元团100元美食券
°03
旬野菜·寿喜烧放题
“性价比巨高的日式火锅放题”
旬野菜，说它是放题界的性价比天花板，不过分吧？黑毛牛牛上脑、霜降牛肩肉、薄切牛舌……现点现切，统统不限量畅吃，还能品尝到M6-7和牛，过足肉瘾，一不小心就吃到扶墙出咯。牛肉在寿喜锅里涮煮片刻，再挂上一层无菌蛋液，油脂在舌尖绽放，甜蜜丝滑，让人瞬间沦陷。
地址：福田卓悦INTOWN-三层
⏰ 时间：11:00-21:30
优惠：40元团100元美食券
°04
粤小釜打边炉
“赛博朋克风养生火锅”
最新的潮人聚集地「粤小釜」，赛博朋克风装修，科技感拉满，但主打的却是养生打边炉，凭一锅花胶鸡汤出圈。新推出的老爹海鲜锅，散发着独特辛香，将海鲜和安格斯谷饲雪花牛肉放入涮煮，口感丰富销魂，让人欲罢不能。
地址：福田卓悦INTOWN-三层
⏰ 时间：11:00-14:00；17:00-22:00
优惠：40元团100元美食券
°05
鮨大虎寿司
“深圳第一家回转手握赤醋饭寿司”
主打「赤醋饭寿司」的鮨大虎寿司，用回转寿司的价格就能吃到时令渔获和手握寿司，来过的食客没有不被圈粉的。骏河湾榻榻米沙丁鱼海胆握，甜海胆与沙丁鱼的美妙交融，必须得用200字来赞扬它。还有雪花中的金枪鱼手卷、牛油果鲜虾手卷、刺身拼盘……都是必点款。在这，把钱包吃瘪也不会心疼。
地址：福田卓悦INTOWN-二层
⏰ 时间：11:00-14:00；17:30-21:30
优惠：40元团100元美食券
°06
龙发鸡煲
“源自1993年的深圳向西村”
大名鼎鼎的龙发鸡煲，在向西村火了近30年，现在在卓悦INTOWN也能吃到了。鸡肉大火爆炒后加入秘制酱料，香味从厨房飘到大堂。鸡肉鲜嫩不柴，入味的很，底下的料汁记得用来捞饭，炫2碗都不嫌多。
地址：福田卓悦INTOWN-B1层
⏰ 时间：10:30-22:00
优惠：40元团100元美食券
°07
酒肆浅葱
“浅葱小唱升级2.0版”
酒肆浅葱，一家以家常川菜为主的混搭音乐餐吧。当家招牌麻辣小龙虾，硬核到得拎着桶上菜。碟鱼头、烤串和小炒都很推荐，川味十足，属实是我吃过的最会做川菜的音乐餐厅了。每晚都有Live Show，有酒有音乐，和朋友小聚再适合不过。
地址：福田卓悦INTOWN-B1层
⏰ 时间：11:00-次日02:00
优惠：40元团100元美食券
°08
混果汁 HUNJUICE
“创意果汁品牌，果汁混万物”
混果汁，深圳人的老朋友了，热卖7年的招牌畅轻小绿瓶，让我垂直入坑。还有最新的有冰系列，我最爱的维C阳光橙也加入其中，用当月日照超过12小时的阳光橙原汁慢榨，搭配冰沙，冰凉凉的一口就能消暑，连1L水桶装也觉得不够喝哇！
地址：福田卓悦INTOWN-一层
⏰ 时间：10:00-22:00
优惠：25元团50元美食券
°09
蔻蔻椰
“深圳鲜萃椰子水开创品牌”
主打椰子水系列饮品的蔻蔻椰，与夏日适配度100%。第一次必点的「一桶能量水」，足足1L鲜萃椰子水，7°自然甜，为夏日带来恰如其分的清爽。新品「阳光玫瑰椰子水」，椰子水+阳光玫瑰青提+白香水柠檬，酸甜平衡，很夏天的味道。
地址：福田卓悦INTOWN-一层
⏰ 时间：10:00-22:00
优惠：25元团50元美食券
°10
丘大叔 UNCLE.Q
“柠檬茶界的神”
广州柠檬茶大魔王丘大叔，当时不知道馋死了多少深圳人，终于在去年开来了。招牌是鸭屎香柠檬茶，茶韵浓，兰香回甘悠长。同系列的鸭屎香奶茶，清甜不腻，也很抢手的咧。
地址：福田卓悦INTOWN-二层
⏰ 时间：10:00-22:00
优惠：25元团50元美食券
°11
Just Chain 且是新茶
“开在市中心的中式避世茶馆”
且是新茶，东方创意纯茶品牌，凭借独创的“度数”制茶法俘获了一大片粉丝。第一次来推荐热泡花茶「东方脂粉」，野生红茶为基底，只取前五泡精华，香味高扬馥郁。还有冷萃「瑰夏茶叙」，茶香悠悠。午后饮一壶茶，生活节奏似乎都慢了下来。
地址：福田卓悦INTOWN-一层
⏰ 时间：09:30-22:30
优惠：25元团50元美食券
十周年
赏新夜景·玩新活动
除了美食，卓悦INTOWN的夜景也超出圈。曾经从一楼贯穿到四楼的网红星星灯，让南山、宝安人都专程来打卡。今年的夜景再升级，各色霓虹灯璀璨闪烁，在夜间上演一场灯光盛宴，氛围感拉满。
一楼的彩虹灯桥，流光溢彩如梦幻一般，分分钟霸占朋友圈C位。从B1到4层，也都设置了不同的打卡点，随手一拍就是大片。
十周年庆，好吃好看更好玩，卓悦INTOWN这次准备了N重线下活动：中古市集、天台派对、真人推币机……还有积分和抽奖，不知道哪位幸运鹅能带走华为三件套咧？这么大手笔的活动，千万别错过！
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“ 互动一下 ”
作为卓悦INTOWN常客的我，早已是人形地图
每层楼有哪些店铺，烂熟于心
神奇的是，不管来吃多少次，仍然不会觉得腻
一晃10年过去，也从学生吃成了上班族
你呢？这10年又发生了怎样的故事？
…
快来评论区分享：
“你和卓悦INTOWN的故事or回忆”
期待它与我们的下一个10年！
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福田·卓悦INTOWN
门店地址
福田区金田路与福华三路交界处
交通
地铁1/4号线会展中心站 D/E出口步行可达
地铁1/10号线岗厦站 D出口步行可达
营业时间
10:00-22:00
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