花胶煲汤前要怎么处理 花胶煲汤之前怎么处理

关于花胶煲汤前要怎么处理的问题，下面有几个最新花胶煲汤之前怎么处理的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的花胶煲汤前要怎么处理答案，了解更多鱼胶煮前需要泡水吗的相关详细知识。
相关花胶煲汤前要怎么处理的扩展： 鱼胶煮前需要泡水吗
要的。鱼胶浸泡具体的方法　1．一般花胶用热水浸泡。2．将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。3．花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。4．煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。5．花胶煲得时间长便会渐渐溶化。6．要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。注：一般鱼胶不用浸泡也可以，直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲！这样就省去浸泡时间。一般将整锅放入热水浴中煲，炖出来的鱼胶完全不粘锅。同样可以搭配鸡一起炖，炖出来的汤更鲜美！

花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品；

食材与明细

1. 把所有原材料准备好

2. 将莲子、百合用温水泡发

3. 把莲子去掉内芯；

4. 我用了两个炖盅，把材料平均放进去炖盅内，注入炖盅一半多少许的水位。插上电源炖三五小时即可

5. 出炉前放入冰糖即可食用

温馨小提示：如果担心花胶腥味农可以炖之前用焯一下姜水 材料也不一定要放这么多，放点红枣莲子什么的就可以了，也可以炖乌鸡

今天花胶煲汤前要怎么处理的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关花胶煲汤之前怎么处理的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。