为什么叫石肚赤嘴 石肚赤嘴百度百科

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.，就是鱼类在水中的沉浮器官--鳔的干制品。 网上有些鱼胶资料是误导来的，也有些是很正确的，赤嘴鱼胶以前有许多国产的，阳江赤嘴 湛江赤嘴 石肚赤嘴等.，肉质，营养价值也有所不同。　　现在的鱼胶都是外国进口的，也是有分产地不同的赤嘴鱼胶。　　素水赤嘴，印度产，大耳赤嘴，产地不同，因而质素与品种差异很大。采用鳘鱼的鱼鳔制成。　　由于鱼的品种不同 .这些都是很久前的国产鱼胶，现在没的了。　　都属于是赤嘴鱼胶都是产地不同价格也就不同，品质，印尼产也有别处产的大耳赤嘴外国比较相似接近差不多。　　红鸡赤嘴，孟加拉产地。比较不错的。　　你想分等级，指敏鱼的品种不同，所以他干制后出来的鱼胶形状外观品质量也有所不同。　　产地不同，例如赤嘴鱼胶..，对这些比较熟悉　　我家代代都是做鱼胶生意的，算是专业人士，我来回答你希望能帮到你。　　敏鱼胶只是鱼胶里的一个总称包括鳖鱼胶也是一样的。　　鳘（读 min敏） 鱼， 鳘鱼胶或者有人叫花胶，鱼肚，我大概给你说下市场上现在又而且比较热销的，赤嘴-北海-安南，名字好多呀。由于鱼的品种不同

石肚赤嘴

鱼胶是鱼鳔的干制品，陈放久的鱼胶叫老胶。石肚，是鱼胶里的顶级品种，在赤嘴鳘鱼胶中自成一格，因其常采用质量最为顶级的赤嘴鳘鱼胶做成像小须金钱的形状，我们认定的石肚形状，石肚的外形很独特，而且肉质比一般的赤嘴厚。在很多人眼里，石肚感觉不像赤嘴，因为它独具一格的外形和肉质，肉质非常细腻，价格和功效也比一般的赤嘴要高。

石肚赤嘴

石肚的外形为什么跟本港金钱鳘鱼胶(也叫小须金钱)非常相似呢？其实是在80年代左右，珠江口虎门一带的金钱鳘鱼，赤嘴鳘鱼数量很多，当时有一批金钱鳘鱼胶和赤嘴鳘鱼胶由澳门的一位师傅专门加工而成，两种鱼胶的款式差不多，做成了现在的石肚形状。现在市场中的“第一代石肚”，其实就是当年产自珠江口一带的野生赤嘴，本港野生赤嘴鳘鱼早已绝迹多年，物以稀为贵，所以“第一代石肚”的价格非常昂贵，一般都被收藏家收藏起来，不在市面流通，成为赤嘴鳘鱼胶中名副其实的贵族。

石肚赤嘴

石肚后来出现第二代，实际上只要是优质的石肚，跟第一代没什么差别，唯一的差别就是新老。你想，第一代是40年前了，如果你找到40年前的老石肚，那肯定可以说是第一代了。

石肚赤嘴礼盒

石肚鱼胶的功效很强大，不过这种货产量很少，也很难找到老货。具有较高的收藏价值。很多鱼胶收藏家，鱼胶爱好者，都很喜欢收藏一些奇缺的品种，石肚就是其中之一。

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