松茸花胶骨头汤的做法 松茸花胶骨头汤的做法窍门

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现在这个季节食用松茸正是最佳的季节，松茸肉质新鲜嫩滑，口感细嫩，香味扑鼻，可以帮助大家在领略美味的同时就补充体内所需要的多种营养物质。松茸是一种营养价值非常高的滋补品，经常食用对于自身来说是有百利而无一害的，而且还可以帮助大家达到一个很好的健脑益智，防癌抗癌的功效，但是很多朋友对于其食用方法还并不是特别了解。下面我就来为大家具体普及一下松茸怎么吃最有营养吧。1.松茸炖土鸡松茸的食用方式方法多种多样，建议大家可以将松茸与土鸡炖在一起食用。首先大家需要购买一些新鲜的松茸和土鸡，然后准备适量的调味品，最好是将松茸用温水浸泡半小时左右，然后将枸杞，生姜等调味品清洗干净并切成片。将土鸡清洗干净切成块儿状，在锅内加入适量的水，适当的加入一些料酒，姜片等调味儿品，最后加入土鸡。可以根据个人的口味酌情添加一些生姜葱蒜的调味品，然后大约加热一小时左右就可以出锅了。2.肉炒松茸大家也可以尝试的采取肉炒松茸的方法来领略松茸的美味，大家需要将松茸用盐水浸泡一段时间，有助于做出来的松茸味道会更好，然后再切成薄片，在锅内放入适量的油，适当的加入一些生姜，葱，蒜调味品，也可以加入适量的酱油，最后加入松茸继续翻炒，等到松茸变软的时候可以加入一些盐分和料酒，最后加入少量的香菜，美味的肉炒松茸就可以出锅了，这也是很多女性朋友喜欢的一种食用方法。3.花胶松茸鲜汤姜松茸做成汤饮用也可以帮助大家更好地吸收松茸中的营养物质，将松茸做成汤饮药可以使松茸茸的营养物质全部溶解在汤里面。首先大家需要加松茸清洗干净，然后准备一些猪骨，在锅内放入适量的猪骨加热，然后放入适量的生姜，葱，蒜，枸杞，薏仁，陈皮等调味品，最后放入松茸和花胶进行加热，就可以做出来美味的花椒松茸鲜汤。以上内容详细的为大家介绍了松茸怎么吃有营养价值的相关内容，大家都可以尝试着去动手做一做，既可以给家人朋友们带来不一样的美味，又有助于呵护自身的身体健康。适当的喝一些松茸汤也有助于延缓自身皮肤衰老的进程，达到一个益气补血的功效，非常适合女性朋友饮用。老年人朋友适当的吃一些松茸增强自身身体素质。

冬日，天气渐渐寒冷起来。

过了个周末，气温一下子降到了零度以下。

今年的暖气特别的足，周末在家丝毫感觉不到冬日的严寒，暖暖的，很舒服。

小厨最喜欢周末窝在家里，收拾收拾花草，打扫打扫家务，忙忙碌碌也不觉得累，相反，停下来倒觉得还要干点什么，就想方设法再弄点美食啥的。炖肉、烧鱼、烘焙，也往往都是在休闲的周末才可以尽情的去做，上班族都懂的，只盼望着周末慢点、再慢点~~~

这个周末炖了松茸花胶排骨汤，天气冷了，多煲粥熬汤给家人，暖暖的，很温馨！

这次炖排骨汤主要用到的辅料是松茸和花胶，另外搭配了山药片、蜜枣、桂圆和枸杞子。

百度了一下

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。

花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。是中国四大补品之一，有海八珍之称。从中医角度，花胶极滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶；有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。

松茸花胶排骨汤

材料：排骨500克，松茸适量，花胶一个，山药干适量，蜜枣2个，桂圆适量，枸杞适量，盐少许，胡椒粉少许。

步骤：

1.准备好材料。（很多材料市场或者淘宝都有卖的）

2.将材料中桂圆和枸杞之外的食材清洗浸泡。

3.排骨这次用的是大排。

4.飞水去除血沫。

5.将焯好的排骨和浸泡好的材料（桂圆枸杞除外）倒入砂锅，放适量清水。

6.武火烧开后改文火。

7.盖上盖子，文火炖大约一个小时左右。

8.倒入洗好的枸杞和桂圆。

9.再继续炖10-20分钟，调入适量的胡椒粉和盐。

10.再文火炖五分钟关火。

注意事项：

1.枸杞和桂圆不用开始就放入，可在起锅前半小时放。

2.盐和胡椒粉在起锅前5分钟放入即可。

3.武火即大火，文火即小火。一般煲汤都是要武火煮开，文火煲制，营养才不会流失。

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