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步骤1：干香菇和花生米先泡发。步骤2：猪脚洗干净加姜片焯水。步骤3：锅里放油加热，把猪脚放锅里炸。步骤4：炸十几分钟，熄火。步骤5：把泡发好的香菇洗干净，和花生米一起放高压锅里，炸好的猪脚也放高压锅。步骤6：倒入适量生抽老抽，再加入清水末过猪脚。步骤7：盖上盖子煮，煮开后改小火继续煮多20分钟就可以关火了。步骤8：煮好待高压锅排完气即可。

验方：花胶杞子焖花菇

功效：

滋阴养血，补肝明目，固肾益精

材料：

花胶240克，花菇12朱，杞子10克，姜3片，绍酒少许

芡汁：

蚝油3茶匙，生抽2茶匙，糖1茶匙，赢油少许，清水1杯

做法：

1先将花胶发好，切粗条待用。

2花菇用水浸一晚，洗净，用糖、生油、生粉稍腌。杞子洗净备用。

3砂锅下油，姜片，略爆；下花胶略炒，灒绍酒；花菇、杞子同煮

4芡汁同煮30分钟至花胶及花菇焖脍身即成

应用：

保护骨骼组织，预防骨质疏松症。怀孕妇女产前进补及产后调理。病后及手术后调理身体，预防复发，适合体弱人士，有助糖尿病人士调理身体。

分析：

花胶能提升身体机能状态，滋阴养血，固肾增精。加强肌肤组织紧致，使肌肤回复弹性，保持青春美态，延缓衰老。并对气管，鼻敏感呼吸道问题，肺部虚弱者，有特好强健保护功效。有助骨骼组织回复紧密，强健骨骼及牙齿。杞子保护眼睛，预防弱视及白内障。

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