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花胶乌鸡汤 【原料】花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜 【制作过程】 1、先将花胶泡发（冷冻的不必泡），乌鸡去内脏洗净，红枣、枸杞洗净。2、然后将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起放入砂锅中，大火煮开后转文火煲2-3个钟头，出锅前放盐调味即可。 鸡脚花胶汤　　类别： 孕妇食谱 滋阴调理 补气调理 孕早期食谱 　　工艺： 原炖 　　口62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333332633065味： 原本味 　　主料： 鱼肚150克 鸡爪200克 　　辅料： 香菇（鲜）50克 　　调料： 姜5克 盐2克 　　制作工艺　　1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。　　2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。　　3. 鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净。　　4. 将浸透发起的鱼肚切件。　　5. 香菇去蒂，洗净。　　6. 姜洗净，切片。　　7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。　　8. 将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。　　食用方法　　中餐|晚餐　　相关人群　　适于1～3个月的孕妇食用。　　健康提示　　此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。菜式：《花胶阿胶炖鸡汤》用料：三黄鸡半只，猪展肉适量（2人份量）;东阿阿胶1/4块，花胶若干块;红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.花胶乌鸡汤 原料：草鱼（一条），干红椒（两大把），花椒（一小把），木耳（若干），草果（２颗），桂皮（适量），豆瓣酱，葱段，姜片，蒜头做法：先将鱼洗净，去除腹中黑膜，从中间将鱼分成左右两片，然后切段，用姜丝及料酒腌１５分钟，之后沥干水分，以面粉铺之，以图将面粉均匀的裹于鱼身。取出锅倒稍大量油，待油温升至６，７成热时，放入鱼块炸至周身略显黄色捞出沥油。关火将锅中的油倒出只留部分底油，等油温降低后放入花椒及辣椒重新开火，小火慢慢将其炸至微微发黑，然后加入豆瓣酱翻炒，开大火之后加适量水再加草果，桂皮，葱段，姜片，蒜头，盐待煮开后转小火煮１０分钟，然后倒入炸好的鱼块和木耳一起煮１５分钟即可，如果想入味多些就煮时间长点，我还是对自己手下留情了，出锅前洒些鸡精。

一年四季，春生、夏长、秋收、冬藏。春天是万物复苏的季节，也是养生的最佳时机。医学上认为，春养于肝，夏养于心，秋养于肺，冬养于胃。所以，在这个在春天选择进补，重在养肝。

春季喝汤适宜选用较清淡、温和且扶助正气的食物，还要根据体质的不同来进行不同的调养。偏于气虚的人，可多选一些健脾益气的食物煲汤，如红薯、芍药、土豆、鸡蛋等；偏于气阴不足的人，可选一些益气养阴的食物来煲汤，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕等。

春季饮食还要注意多食低脂肪、高维生素、高矿物质的食物。今天我们就来学习两款养生的汤水，让我们利用春天的时间，把我们的肝养起来，这样我们的体质就会越来越好。

1.淮山枸杞花胶炖乌鸡

具有补肝益肾、健脾补肺的功效，尤其适合脾胃虚弱，倦怠无力，食欲不振，肺气虚燥者食用。

主料：

乌鸡 250g

花胶 10g

淮山药 25g

枸杞子 10g

辅料：

盐 适量

淮山、枸杞子洗净。乌鸡去皮清洗干净，斩块。花胶做去腥处理。

把所有食材放入炖锅。

在锅内加适量开水，隔水炖2-3小时。

起锅前加入少许调味盐。

起锅即可食用。

2.排骨莲藕汤

莲藕的营价值很高，富含铁，钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量很丰富，有冥想的补益气血，增强人体的免疫力作用。

主料：

排骨 500g

棒骨 300g

莲藕 一节

葱 4段

姜 6片

辅料：

花雕酒 3汤匙

香葱 6根

盐 适量

排骨用水泡3-5小时，期间要多次换水，之后，放入花雕酒5汤匙，以便更好的去腥，再泡1小时。

泡的过程中可以准备莲藕，莲藕洗净去皮，切成滚到块。大葱切段，姜切末，香葱切末。

泡好的排骨用开水焯一下，捞出备用。

往砂锅中放入2/3的水，等水烧开后放入焯好水的排骨。

再倒入花雕酒。

放入葱段及姜片。

盖上锅盖，1600W，40分钟。

40分钟后，放入莲藕，再盖上锅盖，瓦数不变，再炖30-40分钟即可。

关火后，放入适量的盐调味。

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