淮杞炖花胶 圆肉淮杞炖花胶

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圆肉淮杞炖花胶的主料：蛤蚧200克,鱼肚80克圆肉淮杞炖花胶的辅料：桂圆肉20克,山药(干)16克,枸杞子16克,枣（干）20克,党参20克圆肉淮杞炖花胶的调料：姜4克,盐4克圆肉淮杞炖花胶的做法：1. 花胶（鱼肚）隔夜用水浸透，切块，用水洗净。2. 蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。3. 龙眼肉、淮山（山药）、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。4. 淮山、党参切成片。5. 生姜去皮，切片。6. 红枣去核。7. 将全部材料放入电子瓦煲内，加入滚水，炖5小时。8. 加入细盐调味，即可饮用。小帖士：1.此汤补血强心、补气止喘、健脾、宁神的作用。2. 对身体虚弱、心肺气虚、呼吸无力、喘促、精神疲乏、气力不足、心跳不安、失眠、头晕眼花、耳鸣面色苍白、食欲不振等症有帮助。3. 平常人食用也有滋补强壮、健脾开胃的作用。

如果你有严重过敏或整天盯着电脑，揉眼睛可能是你的习惯动作。这个动作能刺激迷走神经，减缓心跳、缓解压力。然而，总揉眼睛可能会造成严重的损害。美国《读者文摘》杂志网站近日盘点了揉眼睛的7个不良后果。

揉眼睛有七伤

1.患上严重眼病。

角膜组织受到摩擦会变薄、变形，甚至变得更接近于圆锥形。如果损伤严重，可能需要进行角膜移植。

2.角膜溃疡。

眼睛里落入灰尘或睫毛会产生刺激，让人做出揉眼睛的动作，但这会使情况更糟，有可能擦伤角膜。通常一两天内就会痊愈，但如不加以治疗，可能会导致溃疡。用纯净水或生理盐水冲洗眼睛是最佳方法。

3.加重青光眼。

如果你已患有青光眼，摩擦可能会让情况更糟。青光眼是由于眼内液体积聚引起的，会损害视神经并最终导致失明。揉眼睛会扰乱血液回流，可能导致神经受损和永久性视力丧失。

4.加重近视。

美国眼科学会的研究发现，近视眼的人长期揉眼睛会导致视力进一步退化。

5.造成感染。

不论你洗手或消毒多勤，手仍能沾上数千种细菌。用手触摸眼睛会转移细菌，从而导致结膜炎。

6.眼皮松弛。

揉眼睛不仅仅会伤到眼球，还会使眼皮随着时间的推移而失去弹性。

7.眼睛充血和黑眼圈。

如果你用力揉眼睛，可能导致眼内细小血管破裂。这会引起眼睛充血，血液流向周围组织，导致黑眼圈的形成。

茶粥汤这样喝有助护眼

1.茶

杞菊茶：枸杞子5克、菊花3克，口淡舌质淡加普洱、口干苦加绿茶泡茶，每天一次，可多次续水。长时间对电脑、手机的触屏一族可经常饮用，可缓解眼干、视疲劳。

灵芝茶：灵芝3~5克、西洋参5克、三七片3克，加普洱或绿茶泡茶，每天一次，可多次续水。适用于中老年人、高血压、高血脂、高血糖、高尿酸症等患者。可用于辅助治疗各类眼底出血血管堵塞、黄斑变性新生血管出血、水肿。

陈菊翁茶：陈皮一小片、水翁花10克、菊花3克，加绿茶泡茶。水翁花可清热生津、解酒消滞利湿。每天一次，可多次续水。适用于熬夜、酒后、触屏一族、常眼红、眼干涩、眼屡有分泌物，伴有头昏脑涨、食欲不振胃胀、舌苔厚者。

2.粥

小儿健脾消疳粥：鲫鱼一条（少许油锅煎后用纱布包裹）、独脚金2克、鸡内金1克、薏米15克、淮山10克、芡实10克、粳米10克煮粥。常用于健脾消积，清热杀虫。

黄教授指出，小儿消化不良、偏食常会频频眨眼，眼红、眼痒、眼睑长肿粒反复难愈等，眼科诊断为滤泡性结膜炎或霰粒肿、麦粒肿等。中医往往归因于脾虚肝旺，建议健脾化湿消疳积。以上为5~6岁幼儿食用量，按年龄大小可适当调整分量，喝粥或饮粥水，每周1~2次。

3.汤

六一汤：马铃薯一只、玉米一只、胡萝卜1根、猪瘦肉（或去皮鸡肉）100克、五指毛桃50~100克、西红柿1只。每周煲汤一次，喝汤吃肉菜。此汤健脾益气养眼，阴虚、气虚者都适宜。中小学生近视用眼过多，中青年眼干、眼疲劳，老人黄斑变性、白内障、患眼底病者皆可常喝。

花胶淮杞汤：花胶2条、猪瘦肉或兔肉50克、淮山15克、枸杞子5~10克、芡实15克，红枣2粒、龙眼肉少许熬汤或炖汤。每周煲汤一次，喝汤吃肉菜。适用于瘦弱气虚、睡眠不佳、夜尿多者。本汤有益气滋阴补肾功效，性味平和，除痰湿重的体质外，一般人都可以喝。对黄斑变性早期、中心性视网膜病、黄斑水肿难消退等可作为辅助食疗。

文汇报（wenhuidaily）综合

编辑丨张夏

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