花胶鲍鱼煲骨头功效 花胶鲍鱼煲骨头功效与禁忌

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相关花胶鲍鱼煲骨头功效的扩展： 男人吃鱼胶有什么好处
鱼胶富含胶原蛋白，也含有多种人体所需的微量元素，是理想的高蛋白低脂肪的绿色食品，有极高的滋补作用和医药价值，男女老少均适用。MM们食用鱼胶，多是冲着它的胶原蛋白来的，而男士进食鱼胶多为强身健体。 鱼胶调养肠胃、加强脑与神经功能预防智力减退、改善睡眠质量等功效，对于平时工作压力大、经常熬夜、休息时间不够、烟酒不离的男士来说，是很好的调养佳品。鱼胶花胶（鱼胶、鱼肚之称），其实就是鱼鳔，白花鱼、黄花鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。中医药学认为，鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。直接服用鱼鳔胶珠，对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。鱼鳔能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。花胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。据说，曾有近八十岁老朽吃过后，仍能生育喜有嗣后，因具丰富胶质，对身体具滋补养颜延年益寿功效。

一直喜欢喝椰子鸡汤，所以延伸了这款花胶鲍鱼椰子汤，非常好喝的一款滋补靓汤，大家一起来试试吧。

椰子益气健脾；搭配养血润燥的花胶，解热润燥利肠的鲍鱼仔。在傍晚的时候吃花胶，晚上睡觉前，很好被吸收。炖成清甜类相对于养心养神。而担心发胖的亲们，在炖花胶的时候，加鸡脚类，或是加尾骨类。银耳、红莲子、白莲子、百合汤就相对的清淡些，不肥腻。

花胶： 6条（用的是文曹鱼胶，2人量）新鲜小鲍鱼： 4粒（也可以用干鲍鱼代替）新鲜椰子： 2个枸杞： 8-10粒

步骤一、

材料：花胶（70头文曹鱼胶），6条，新鲜鲍鱼4粒，枸杞适量，椰子2个。（此汤为2人份量，椰子2个的汁刚刚够一锅两人炖盅量，一个稍少了点）

步骤二、

温水泡花胶2小时左右，洗洗干净表面，剪开花胶，实在对花胶腥度过敏的亲们可以剪成丝状。

步骤三、

椰子切小口，方便到处椰汁。

步骤四、

在泡花胶的时候，这边就开始洗鲍鱼，刮干净表面的黑色素，去一下肚里的肠，枸杞洗洗干净，备用。将椰子汁倒入炖盅内，准备好各项工作，备用。

步骤五、

泡好的花胶，洗干净的鲍鱼，枸杞，加入在炖盅的椰子汁里。

步骤六、

放入电炖盅内，加入末至小炖盅的盖子下2公分的水量，开始隔水炖。

步骤七、

广东的煲汤里面，有一种说法，叫“煲三炖四”，意思就是，直接煲汤的时候，约在3小时左右，如果是隔水炖的，一定要四小时以上。

步骤八、

纯粹的加新鲜椰子汁，无需加入水，成汤亦无需加入盐或者冰糖等。汤即清甜清澈，手沾胶汤，有强烈的胶粘感。花胶第一要求是功效，次是同一花胶品种胶品的个头，厚薄、大小，再是较之感受和品相。当然好的花胶，胶质还是明显的，鲍鱼可以用干鲍鱼代替，干鲍鱼先泡2-3天完全泡发起来，期间需换水2-3次。

本文转载于：闸坡阿静

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