花胶炖牛奶会结胶吗 花胶炖牛奶会结胶吗怎么吃
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相关花胶炖牛奶会结胶吗的扩展： 花胶煮后是否一定变成冻胶
看你花胶跟水的比例是多少，如果你花胶放的少，水多就不一定会成冻胶，而且也跟哪款花胶有关系，有的花胶胶质很好，有的就稍微差点
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Li_sixin
6小时前自从三年前开始吃花胶，就对它狠狠的爱不完。小小的花胶成了我的日常食材，尝试过各种做法炖汤、甜品、凉拌、入菜，才发现它是如此的多变。而花胶牛奶，是我喜欢的做法之一，浓浓的奶味，软糯的花胶，品尝过后唇齿留香。在夏天，花胶牛奶放到冰箱里，第二天就成了花胶奶冻，口感绵密，别有一番风味呢！(收起)
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 小花胶25条 | 冰糖适量 |
| 纯牛奶750ml | 姜适量 |
BB煲版-花胶炖牛奶（可做花胶奶冻）的做法步骤
1. 小花胶泡软洗干净，大约泡一个小时，不需要发泡噢，因为是小胶，只需要洗干净就可以了。
2. 放进煲里，加少许水（没过花胶即可），选择快炖，炖一个半小时。
3. 一个半小时之后加入牛奶和冰糖，转慢炖再炖半个小时。就可以出锅啦～喝上一口，暖暖的！
小贴士
如果很怕腥味，可以放几片姜，可以起到去腥味的作用噢！这款小胶我家有出售的呢，需要的朋友可以加我微信Li_sixin ～喜欢分享美食的朋友也可以加我噢，大家可以多多交流！
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