椰汁炖花胶 椰汁炖花胶功效和作用

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主料 老椰子1一2只 猪排骨250g 鱼胶15g 辅料 生姜适量 盐适量 花生油几滴 独家椰子炖鱼胶的做法步骤1. 把提前浸发赤嘴鱼胶从冰箱拿出来，用厨房剪剪成小长块。2. 锅里放适量水放姜片，水煮开了放鱼胶略煮一分钟。3. 把鱼胶捞起来。4. 排骨洗净，飞水。老椰子用刀弄出小圆形的盖子。5. 椰子汁不要倒出来，把排骨，鱼胶放进去。6. 锅里放水大火煮开，椰子盖好放到锅里。盖上锅盖转小火炖4小时。7. 炖好汤放盐加几滴花生油就可以吃了。小贴士椰子一定要用老椰子，炖出来汤才香甜

​冬天吃什么最补皮肤，当然是喝汤啦，妹子们快把花胶鲍鱼炖起来。

爱漂亮的妹子们最在乎两样事情，一个是身材的玲珑，还有一个自然是皮肤的润白啦，如果这两样能同时做到的话，那绝对是赚翻啦。都说好脸色是养出来的，自然要先把身体调整的棒棒的啦。

冬天还是炖汤来喝效果最好啦，用最小的火力慢慢的煮，所有的营养都溶解在汤头里面，小可爱们喝起来完全不用担心长肉肉的问题。花胶对女孩子的皮肤是最好的，听说很多明星都有经常喝它的习惯，今天必须拔个草，暖暖的靓汤喝起来。

椰汁花胶炖鲍鱼

用料：花胶3条，干鲍2粒，鲜椰子1只，枸杞4粒

做法：

1、鲍鱼用新鲜的味道更好，如果是干鲍的话，需要提前用冷水发好备用。有一些干货店会提供泡发的服务，只要和他们订好取货的时间，就可以拿到发好的成品，非常的方便。

2、花胶是干制的鱼胶，营养很不错，但是它有一种特殊的腥味，很多人刚开始吃的时候会有点不适应。泡发的时候可以用温水，大约3个小时左右就完全泡软了，把表面的杂质洗干净，然后用剪子纵向剪开。提醒大家注意的是，可以用黄酒来泡发，这样煮好的成品味道会更醇厚一些。

3、鲜椰子去掉表面的硬皮之后，在顶端凿一个三角口出来，这样后面取椰汁的时候会很方便。椰子肉的口感非常清甜，如果自己能取得出来，可以放一些到汤里面一起炖。

4、在发花胶的时候我们来处理其他食材。鲍鱼因为是提前发好的，所以只要清洗就可以了，表面黑色的地方要轻轻的刮掉，它会影响汤品的味道，内脏的部分也别忘记处理一下。枸杞洗干净备用。椰子汁全部倒在炖盅里面备用。

5、把花胶、鲍鱼、枸杞全部放进椰汁里面就可以开始炖煮了。这道汤品不需要另外加清水，所以选椰汁的时候尽量选个头大一点的。而且炖煮的时候是不需要加任何调味品的。

6、可以选用电炖锅来做，它比明火的锅更容易掌握时间，而且也不用考虑锅子干烧的问题。在内锅里面一次性把水量加足，水面在炖盅边缘下一指的地方就可以了。这种隔水慢炖的方法最适合制作汤品。

7、大约四个小时之后，这道营养特别好的汤就做好了。

吃一口尝尝味道吧，鲍鱼的口感非常的Q，除了本身自带的淡淡海味以外，已经吃透了椰子的清甜；花胶早已经炖到软滑，放进口中不自觉的就咽了下去，胶原满满的既视感；尝一口椰肉吧，口感脆脆的，味道却非常复合，不再是单一的水果甜，而是融合了鱼类肉质中间的鲜味，汤头的味道也非常甜香，原来椰子和海货的味道竟然这么搭。最后还有一个关于花胶的小技巧，发好以后可以把它剪得细细的，就像燕窝那样的丝状粗细，这样炖出来以后几乎和椰汁完全融合了，口感也是最好的。

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