什么鱼含有丰富的DHA 什么鱼含有丰富的DHA最高

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epa(二十碳五稀酸)、dha(二十二碳六稀酸)。普通鱼体内含epa、dha数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内epa、dha含量极高，故人们用深海的鱼提取鱼油. 而陆地动物体内epa、dha的含量甚微. 深海鱼油的主要功能为降低胆固醇，预防血管疾病。epa被称为“血管清道夫”，它具有疏导清理心脏血管的作用，从而防止多种心血管疾病。服用鱼油据称对人体健康有很多好处, 如降血脂，降血压，抗血栓，抗肿瘤，增强抗病能力，健脑促智，抗衰老,等。 但是 虽然深海鱼油的确有其独特含量，即所谓dha和epa。不过，现有保健品深海鱼油能否为人体提供这些营养成分很值得探讨，花大价钱买鱼油不如直接吃鱼。而且深海鱼油实际上就是一种脂肪，单纯的多不饱和脂肪酸，每种脂肪单一使用都有所谓的不良反应，所以，从营养学角度，医生从来不建议人们只服用一种脂肪，而是建议摄入各类脂肪。

“民以食为天”，作为最会吃的民族，天上飞的水里游的，大陆上海里的，都会有吃到。焖炒煎炸蒸煮，每种吃法都有它的魅力。

今天咱们来说说水里的鱼，它可是宝宝辅食之中必不可少的食材，大家都知道海鱼富含DHA，吃了能够促进宝宝大脑发育，让宝宝变得越来越聪明。其实，淡水中也有一些富含DHA的鱼哦，比如鲈鱼。

咱们今天就带来一道用鲈鱼做的辅食——鲈鱼豆腐汤面。鲈鱼在菜市场就能买到，而且并不贵，相信妈妈们都吃过。

鲈鱼是淡水鱼中含DHA较高的品种，还含有丰富且易消化的蛋白质、钙、铁、维生素等，相比其他鱼，刺会少些，非常适合宝宝吃。如果家里不容易买到海鱼，吃吃鲈鱼很棒哦。

吃对鱼，对宝宝好处多。一周可以吃个两三次，那一次要吃多少呢？

来请出一巴掌理论，看图：

● 左边手掌是大人一次吃的量；

● 右边是4到7岁孩子一次吃的量，小宝宝可以再吃少一些；

● 1岁以内的宝宝每天吃50g的肉就够了，这里的肉是指各种肉肉的总和哦，比如鱼肉、鸡肉、牛肉等。

另外，我们这道辅食还用到了豆腐，豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，而且不用调味也鲜甜可口哦。

菜名：鲈鱼豆腐汤面

月龄：9月+

食材：鲈鱼40g、豆腐70g、挂面25g

辅料：葱末少许

工具：普通锅

1.食材准备：

2.将鲈鱼清洗干净，放入蒸锅中蒸熟（妈妈们也可以切一片柠檬先放置会儿，可以去腥）；

3.将蒸熟的鲈鱼去皮、去刺，将鱼肉捏成末备用；

鲈鱼的刺也是相对比较少的，但是一定要去除干净，防止意外发生。

4.将豆腐洗净，切成丁状，如果比较介意豆腥味的话，可以用开水过一下，沥出再进行处理；

嫩豆腐含水量高，适合做汤羹类；老豆腐适合做炒菜。

5.将挂面掰断，掰成适合宝宝咀嚼和吞咽的大小；

6.锅中刷上一层薄薄的植物油，倒入豆腐煸炒下；

豆腐稍微煸炒下，口感会比较清香润滑，也可以去除一些豆腥味。

7.锅中继续倒入适量清水煮开；

8.待锅中清水煮沸后，将挂面放入锅中大火煮开，然后转小火煮至软烂；搅拌均匀：

9.待面条煮好的时候倒入鲈鱼肉和葱末，搅拌均匀；

完成：

鲈鱼是非常适合用来做炖煮的食材，搭配上鲜嫩的豆腐，不用调味也鲜甜可口。丰富的钙铁，和DHA，宝宝多吃能长高高，长聪明。

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