花胶当归红枣汤的功效与禁忌 花胶当归红枣汤的功效与禁忌症

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花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。它的营养很丰富，食用花胶对人体健康有一定的功效作用，具体请看以下内容吧：　　花胶的功效与作用　　1、花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质 及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。　　2、花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。　　3、花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶;有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。　　4、花胶极有滋补食疗作用，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效。　　5、花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。　　6、花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。　　食用方法　　1、鱼胶当归汤　　材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。　　做法：将上3味水煎。　　用法：每日2次，可长期服用。　　功效：大补气血。　　主治：适用于再生障碍性贫血。　　2、鱼胶鹅肉汤　　材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。　　做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。　　用法：佐餐食用。　　功效：补气养阴，补肾益智。　　应用：适用于气阴两虚体弱之人。(适合男性进补)　　3、鱼胶补肾汤　　材料：鱼胶100克，补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。　　炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。　　功效：补肾益精，温阳固摄。　　适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。

对于花胶（鱼胶）的认识，想必大家伙们还是比较熟悉的，尤其对于女性朋友来说，花胶是她们滋补养颜的常用食材。

而今正值冬季进补最佳时期，如何服用花胶达到最佳进补效果是众多朋友想知道的。

今天小编就跟大家分享花胶3种补血养颜的中药搭配煲汤法，既可以帮助你补足气血，同时还可以抵御严寒。

花胶的功效主治

花胶，也就是我们所说的鱼肚，既是食材也是药材。

中医学认为：花胶味甘性平、养血止血、补肾固精，具有补气血、养容颜的功效，多用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者的治疗和食疗。

花胶3种补血养颜中药食疗搭配

1、花胶当归汤

材料：花胶、当归各10克，红枣10枚。

做法：洗净加入炖锅中炖2-3小时。

功效：花胶补血养颜，当归可补血活血，两者搭配可大补血气，适用于贫血者。

2、花胶石斛养颜汤

材料：花胶、石斛各15克，当归10克，红枣2枚，排骨1块。

做法：1.将花胶、石斛、当归洗净，泡发3个小时，记住泡发的水不要浪费，可能部分营养都在水里。红枣、排骨洗净备用。2.将以上材料放入炖盅，水盖过材料，炖2至3.5小时。

功效：石斛滋阴润燥，是生津之最，和花胶搭配可滋阴养颜，益气活血。

3、花胶洋参汤

材料：花胶15克，洋参数片。

做法：花胶洗净，提前泡发3小时，将花胶、洋参放入炖盅，加水适量，炖2小时后加冰糖食用。

功效：西洋参补气养阴，清热生津，花胶补肾益精，滋养筋脉，对于气虚贫血患者尤为适宜。

花胶的品质辨别

极品花胶首要有厚度，以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。

此外，花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。

另外，好的花胶炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，也就是人们所谓的“十斤鱼一两胶”。

温馨提醒

1、感冒和食欲不振、痰湿盛者忌用花胶；

2、经过验证对蛋白质过敏者，不要吃花胶；

3、3岁以下小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。

今天小编跟大家分享的关于花胶的知识就到这里了，寒冷冬季，通过花胶进补是不错的选择，气血不足的朋友们不妨可以试试以上的几种中药搭配食疗吃法哦！

来源 | 鱼胶海味文化、花胶顾问

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