胶原蛋白酵素有什么作用 胶原蛋白酵素有什么作用与功效

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胶原蛋白是有机物里的一种主要物质，胶原蛋白有美容、保健的功效，因为人体皮肤的70-80%是胶原蛋白，并且人体的骨骼、软骨、肌腱、内脏器官、角膜、虹膜等部位胶原蛋白无处不在，充满于所有的结缔组织中。胶原蛋白对延缓衰老和提高免疫力、预防关节炎等有很好的作用。 如何有效摄取胶原蛋白 外涂补充？ 护肤品所含的胶原蛋白份子很大，涂抹后只能停留在肌肤表层，难以直达储存胶原蛋白的真皮层。要补充胶原蛋白，还须以饮食补充。 年轻肌肤需不需要补充？ 除年龄增长外，紫外线照射、生活压力、饮食不均、吸烟都会令胶原蛋白流失。所以即使年轻人士也需要补充胶原蛋白。 食物补充？ 食物所含的胶原蛋白份子相当大，进食后会被消化分解得支离破碎，只有极少量可以再合成胶原蛋白，而大部份只能成为蛋白质量的成份，则被输送到体内其他部份如骨骼、血管、内脏等。 服用美肌食品补充? 皮肤所需的是一种由三个氨基酸份子组成的「三肽氨基蛋白」。可是，人体的消化酵素却难以将一般胶原蛋白分解成「三肽氨基蛋白」。而服用美肌食品氨基酸胶原蛋白，则能更快更直接被身体吸收胶原蛋白是维持皮肤与肌肉弹性的主成分，但是20～25岁以后，肌肤中的胶原蛋白开始流失，人的皮肤陆续开始出现皱纹（如表情纹、眉间纹、抬头纹、鱼尾纹）、凹洞、斑点等老化现象，此时开始补充胶原蛋白，可产生立即性的效果

酵素在时尚女性圈中具有极高的号召力，特别是自制酵素成了讲健康、爱美人士竞相追捧的对象，那么，被炒得火红火热的酵素是何方神圣呢？

酵素并不神秘。简单来说，酵素是以蔬菜、水果等为原料，经过加糖、密封、保存的过程让其充分发酵，最终得到可以饮用的液体。从制作方法来看，各类酵素就是一种自然发酵，即不人为添加菌种，而单单依靠原材料表面携带的微生物，在制作过程中繁殖形成一定菌落结构的发酵过程。也因此，当人们说“水果酵素”时，指的就是水果的发酵液，其中包括糖分、多种有机酸、酒精、氨基酸、维生素等代谢产物及微生物活动分泌或微生物裂解后释放的酶。准确地讲，酵素是一种混合物。

酵素与酶不等同。酵素一词是舶来语，来源于日本，在我国称之为酶。酵素的一块招牌是：酵素就是酶。那么，酶又是什么？酶是蛋白质，是生物体内所产生的具有催化作用的活性大分子，但其活性的基础是蛋白质的完整结构。以水果酵素为例，首先来自水果的酶含量极低，因为水果酵素中的酶从植物细胞中被释放出来后，很快就被微生物分解吸收了；其次，酵素吃到肚子里，经过胃的酸性环境、胃蛋白酶的侵袭，吃进去的酵素已经被分解，酶的催化作用已荡然无存。就像传说吃猪蹄补胶原蛋白一样，经过消化分解，胶原蛋白早已四分五裂。

酵素不能治病。科学研究告诉我们，水果本身含有多种酵素，对身体的确有一定好处。水果中的水解酶、蛋白酶等可以帮助消化，也有助于清除体内自由基。不过，服用水果酵素并不代表可以补充这些对人体有益的酶。即使这些水果酵素饮料里确实含有丰富的酶，一旦接触到人体消化系统里的消化酶，就会被分解成氨基酸和肽类，不再具有活性。因此，想要靠酵素治病，还是不要抱太大的希望。

总之，无论是购买的酵素粉，还是自制的酵素液，它们可以作为一种饮料来补充部分营养，但并没有传说中的那么神奇。如果想要减轻体重、保持健康，管住嘴、迈开腿才是始终不变的法宝。

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