鳘鱼鳔炸着吃还是炖着吃 鳘鱼鳔怎么炸着吃
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相关鳘鱼鳔炸着吃还是炖着吃的扩展： 鳘鱼膘怎么吃？
准备材料：生晒鳘鱼膘100g、白鸽一只、红枣3个、枸杞5克、姜2片、水适量、盐适量制作步骤：1、北海生晒鳘鱼膘，胶质厚，适合炖煮2、先把所有材料准备好。花胶前一天开始泡，泡好待用3、加入适量的油，把鳘鱼膘过一下油，膨发即可捞起备用，这样的去腥效果达到百分百4、准备好一锅水，加入姜片煮开后，加入炸好的鳘鱼膘煮10分钟5、然后加入白鸽，煮10分钟6、最后加红枣枸杞煮50分钟后即可起锅7、成品图
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准备材料：生晒鳘鱼膘100g、白鸽一只、红枣3个、枸杞5克、姜2片、水适量、盐适量制作步骤：1、北海生晒鳘鱼膘，胶质厚，适合炖煮2、先把所有材料准备好。花胶前一天开始泡，泡好待用3、加入适量的油，把鳘鱼膘过一下油，膨发即可捞起备用，这样的去腥效果达到百分百4、准备好一锅水，加入姜片煮开后，加入炸好的鳘鱼膘煮10分钟5、然后加入白鸽，煮10分钟6、最后加红枣枸杞煮50分钟后即可起锅7、成品图
鱼鳔，即鱼泡，内含空气，通过鱼鳔肌调节鱼鳔的收缩和膨胀可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。
鱼鳔里充填的气体主要是氧气、氮气和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。
鱼鳔含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋干鱼鳔干鱼鳔白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。
花胶是将大型鱼的鱼鳔干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼 ） 、黄花胶（大黄花鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。
金钱鳘鱼胶，一斤（500克）售价上百万元。
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