风干鱼怎么做好吃又简单的方法 风干鱼怎么做好吃又简单的方法晾干鱼
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相关风干鱼怎么做好吃又简单的方法的扩展： 风干过的鱼怎么做才好吃
跟辣椒拌上再放点葱
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跟辣椒拌上再放点葱
朋友送我一条风干鱼，说是自己做不好，我来试试。
By 桌上的小灯
用料
风干鲅鱼 一条葱 一根姜 半块青红椒 各若干东古生抽 两大勺料酒 三勺盐 5g油 适量干辣椒 一根香菜 1根豆瓣酱 1小勺做法步骤
1、鲅鱼先泡一夜，我昨天夜里泡的，葱切段，姜切丝，蒜切碎，青红椒切滚刀快。
2、油热先放鱼，炒金黄放入葱姜蒜，豆瓣酱少许，炒出香味。
3、焖10分钟后放入青红椒翻炒。
4、炒至汁水收差不多快干，出锅撒上香菜蒜粒即可。
小贴士
我今天做的没放盐还是有点咸，但肉质紧实。风干鱼本身偏咸，最好多泡水，清除咸味。大家如果有更好去除咸味的方法就更好了。
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