广州花胶皇猪肚鸡 花胶猪肚鸡的制作方法及配料

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猪肚一定要买新鲜猪肚,冰冻猪肚不要买,煮出来是没味道的.觉得鸡肉太过油腻,可以先去掉鸡皮.花胶不用怎么特别处理.洗干净即可.将鸡肉、花胶、胡椒粒（拍碎）塞进生猪肚里面.用牙签或竹签好像缝衣服一样封口.就可以连用姜葱、红枣枸杞放入高压锅里煮了.如果是火锅,第一水汤一定要先喝了,再加水继续火锅每一口都粘嘴,每一口都是胶原蛋白如果是家养走地鸡,煮出来的汤也不会很油腻.鳗鱼鳔口感非常好如果觉得鸡肉太油腻,可以将鸡肉换作排骨熬汤,也特别好喝

#夏日酷生活#广州美食｜一口花胶猪肚鸡即刻入魂

❤️系领展购物广场逛到手脚冰冷，拉上朋友去打煲。南门新开呢间胡椒哥.花胶猪肚鸡都几多优惠哦，马上拔草。

环境：

绿白的装饰好简约，来自海南的白胡椒在酱料台上放了一圈，真系个大饱满又有味。座位很多，2-4人卡座为主，适合朋友聚餐哦。

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推荐菜：

花胶猪肚鸡，来自海南的白胡椒+丹麦皇冠猪肚做成一煲熬制8小时的好汤，加入自然放养广西走地鸡，108元半只的分量真系足，特别喜欢滑溜溜的花胶真系养颜。

腊味瓦煲饭，寒冬梗要翻一煲腊味饭，这家的香米饭真系香哦，腊味油分充足又不肥，连饭焦都不放过呢。

至尊肥牛，38元足足有十大片，滚一滚就可以开吃了啊。

莴笋片，13元的薄片稍微一涮就可以吃了，补充纤维呀。

手工虾滑，38元的一大碟，店员还帮忙下，服务真好。

酱料，6元的茶位包含酱料、纸巾，选择好多：姜葱蒜、花生酱、辣椒、小金桔、酱油、醋、香油......一应俱全。

餐厅：胡椒哥.花胶猪肚鸡（领展购物广场）

地址：广东省广州市荔湾区黄沙大道8号领展购物广场南门首层（近黄沙地铁站F口）

⌚️营业时间：

新店优惠：1月6日至15日胡椒猪肚鸡小煲88-20元，大煲128-30元，还有兔兔椰子糕

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