花胶海参莱 花胶海参做法大全

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海参炖甲鱼的特色:人参、海参、甲鱼是同属大补之物,此菜营养丰富。海参软糯,甲鱼烂软,味香浓而鲜美。人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效主料:辽参50克,海参(水浸)500克,甲鱼750克,猪排骨(大排)200克,鸡肉200克  辅料:香菜20克  调料:大葱15克,姜15克,盐5克,料酒15克,味精2克,八角3克,桂皮3克,花椒3克,胡椒粉1克制作方法:  1.活甲鱼宰杀去五脏,搓去黑膜,开水氽过洗净;排骨、母鸡斩块,开水氽过;取大汤盆将甲鱼、母鸡、排骨放入,加葱、姜上笼蒸2小时,取出排骨、 鸡块做他用。  2.水发海参用开水焯过,人参洗净,用开水烫过。  3.取一大炒勺,放入鸡汤和甲鱼,再将人参、海参置甲鱼上,加入调料袋烧开入味,调味后上桌,随带胡椒粉、香菜碟同上桌即成。 花胶海参莱 花胶海参做法大全

By 好吃娃娃爱下厨

用料

鸡 1/4只花胶 1个羊肚菌 5个姜片 4片海参 2个姬松茸 5个

做法步骤

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1、选一片老胶

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2、加入姜片蒸十分钟

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3、加入纯净水冰箱泡发一夜

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4、泡发完成以后

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5、厚度也不错

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6、炖盅里面加入鸡,海参(已泡发好),花胶,姜片

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7、加入泡发好的羊肚菌和姬松茸

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8、炖两个小时,起锅加盐

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9、味道一级棒

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