花胶人参大骨 花胶排骨人参汤

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相关花胶人参大骨的扩展： 鲜人参可以煲花胶吗
展开全部可以的，花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

它被称为“海洋人参”，用它来煲汤，补血养颜，常喝气色好

大家好！又到了给大家更新美食的时间了，今天给大家分享一道花胶螺片大骨汤，这汤营养美味，非常好喝。最近这段时间不知道怎么回事，人感觉特别累，腰酸背疼的，气色也不好，老公看我脸色这么差，特意买了一些花胶，让我炖汤喝，这段时间连着炖了几次，还真的感觉不错，人没那么累了，脸色也好多了。

花胶即是鱼肚，素有“海洋人参”的美誉，与燕窝、鱼翅齐名，它含有大量的胶原蛋白，是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物，无论是男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵补品。 花胶最常用的做法就是煲汤，我今天用它和大骨一起煲汤，不仅可以补血养颜，味道也特别鲜美。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧。

【花胶螺片大骨汤】食材：大骨500克，花胶适量，螺片适量，淮山4片，玉竹适量，芡实适量，陈皮少许，生姜适量，盐适量。

第一步：首先把花胶和螺片清洗干净，放入碗里用凉水浸泡至软，淮山洗净用温水浸泡半个小时。

第二步：玉竹和芡实洗净待用，生姜去皮洗净切片，陈皮泡一下刮掉里面白色的瓤，洗净待用。

第三步：大骨清洗干净放入锅里，倒入适量清水，水量盖过食材即可，大火把水烧开，焯出血末，焯好清洗干净待用。

第四步：把浸泡好的花胶和螺片倒入锅里，加入姜片，大火把水煮开，焯一分钟捞出洗净待用。

第五步：把大骨，螺片，花胶，淮山，玉竹，陈皮，芡实一起放入汤锅里。

第六步：倒入适量开水，水量要一次加够，中途不能加水，大火煲15分钟，转文火煲2个小时。

第七步：煲好以后，加入适量盐调匀即可。

第八步：美味的花胶螺片大骨汤煲好了，营养又好喝，喜欢的朋友赶紧做起来吧。

小提示：

1、花胶和螺片要加入姜片一起焯水，这样做出来没有腥味。

2、大骨记得要焯水，煲出来的汤才没有血腥味。

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