红枣牛奶炖花胶汤圆 红枣牛奶炖花胶汤圆的功效

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准备食材 －花胶 2条纯牛奶 2盒红枣 7个桂圆 12粒冰糖 适量水 适量姜丝 数条－ 步骤 －1.提前24小时准备花胶，需要泡上24小时（花胶买回来是硬的 需要进行泡软），2.泡软之后 ，切成小块，将花胶， 红枣（去核），桂圆 清洗干净3.将全部材料（姜不需要放太多，只是用来除去花胶的鱼腥味）放入煮沸的水（我用的是砂锅煲，水适量就可以，水是用来煮花胶 红枣 桂圆的最后再加牛奶的哦）4.煮沸一会儿 ，关小火， 慢慢熬5.一个半小时~~~后，放入适量冰糖 （如果是产后的新妈妈，就不用太甜哦）6.冰糖融化后，熬10分钟（小火）。。。倒入牛奶 （其实牛奶和 糖的量根据自己口味就行了 ，喜欢浓一点的奶味就放多一点牛奶)(放入牛奶后 等牛奶差不多煮沸后关上小火哦，牛奶不能大火煮沸的）7.美味极了！

10月7日

假期最后一天，我还在南京。雨停了，气温有所回升，可以出去走走了。我没出去，吃完早饭回到房间看书，十一点多，开车去香格里拉酒店吃饭。

江南灶·云府开业一个多月了，我这是第二次来。中午人不多，几个人包间坐下，聊着天等人。有朋友从北京过来，十二点多下高铁，做核酸出站再过来，估计要一点了。早上吃的比较晚，午饭晚一点合适。

凉菜上来时，人也到齐了。一个多月没来，江南灶·云府的出品有了很大变化，愈发精致。开业的时候，我和侯师傅聊过，建议云府的出品要区别于一楼的江南灶，在精致化、高级感上做些提升。今天中午看到了这样的变化，出品味道还是一如既往的好，菜品呈现也符合云府所要表达的高端淮扬菜的level。

菜单：

前菜

云府精美四小碟

汤品

椰盅黄鱼狮子头

主菜

干巴菌肉丝炒鱼钙骨

蟹粉白菜

黄焖汁鮰鱼烧辽参

章丘鲍芹汆鲟龙鱼筋

云府红烧排骨配指橙

清炒芦蒿藕丝

点心

软兜虾仁扬州炒饭

甜品

花胶雨花石汤圆

今天南京全员做核酸，溜达着去做一个。虽然昨天做了，明天要去安徽，今天再做一下保险。排了很长的队，但是速度很快，十人一组，15分钟完事。叫上小米去老门东闲逛，路过侯品小苑进去和小侯聊了一会儿。七点多，开车去榕府吃晚饭。

八月去延吉、呼伦贝尔大草原的时候我们约定十月长假一过就去皖南转转。今天在南京集合，张恒在榕府给大家接风。朴哥从延边、晓波从北京、妖哥从西安、易隆从上海过来，加上在南京的侯师傅、胖子、松竹、蔡妍等，一帮朋友聚在一起，很是开心。除了榕府一桌丰盛的潮州菜，易隆还弄来十几只江蟹，个头都在四两以上。今年天气热，螃蟹成熟晚，前几天吃了一只，蟹黄稀稀的，蟹腿肉也不饱满，易隆拿来的这些只只爆满，是我今年吃到的第一只好蟹。不过今晚的重点是一个四斤重的大响螺，皖南行定了以后，张恒就让朋友寻找，恰巧这两天找到了。平时都是一斤多的，两斤的已经很慢见了，张恒待客心诚，我们几个有口福了。

这一晚喝了很多酒，大家都很尽兴，结束时已经快十一点了。收拾好行李，洗澡睡觉。一个假期都在南京，已经习惯这个城市了，明天要暂时离开，去其他地方浪了。

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