同仁堂鱼胶怎么吃 同仁堂鱼胶怎么吃最好

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鱼胶用清炖的方法，这样营养基本不会走失。用剪刀剪后，洗下就可以炖了，不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和切的大小，大概都是2-4个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃。当然有些人觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的。鱼胶也可以和猪蹄儿搭配在一起炖食效果也特别好，要的时候可以准备鱼胶，四个，红枣五个，姜片适量猪蹄儿一个，把鱼胶提前泡软，切成小块儿，猪蹄儿剁成块状以后用沸水焯烫后取出。把焯好的猪蹄和鱼胶放在炖盅里面，加入红枣和生姜，再放入适量清水，一起炖三小时，炖好以后加食用盐调味即可。鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。市面上大部分的鱼胶都是人工养殖鱼胶，营养价值较低，只有少数的大品牌有真正在卖野生的深海打捞鱼胶，像福临门、北京同仁堂。福临门鱼胶的价格比较实惠，长期治病、保健的人往往比较喜欢福临门的。

如果能穿越回1924年的春熙路，这里还是不是“买买买”的购物天堂？答案是毋庸置疑的。成都亨得利、胡开文文具、凤祥楼……这些至今耳熟能详的百年老店，也是当时的成都“首店”。

12月17日上午，以“老字号 新时尚”为主题的百年春熙印象展暨中华老字号品牌文化节在成都春熙路开幕，各个时期的珍贵照片按时间陈列，把将近百年的春熙盛景一一展示在市民面前，也让观展者穿越时空，体验有着“百年金街”之称春熙路的“前世今生”。

↑今年国庆期间的春熙路

百年前的春熙路长啥样？

来看看不同年代的春熙路“首店”

作为20世纪成都最负盛名的一条既古老又年轻的商业名街，春熙路浓缩了成都的精髓，是成都最具代表性的商业步行街。

“第一家西餐厅”“第一家高级理发店”“第一家专业钟表店”.....泛黄的老照片讲述着过去时光里的春熙记忆，反映出近百年来春熙路的历史变迁、文化传承。百年春熙印象展中，以八个主要年代展示出春熙路街名的演变、昔日的集市盛景、孙中山雕像、亨得利、胡开文等百年老店入驻的历史画面。

↑春熙路旧景

最早的春熙路长啥样？始建于1924年的春熙路是成都第一条以“路”命名的街道，从一张张泛黄的老照片中可以看到，人群熙熙攘攘，繁华之景丝毫不亚于如今。

1925年，春熙路开街，亨得利成为首批入驻春熙路的老字号，它也是成都首家买国际进口正品腕表的商店，虽然当时没有“首店经济”一词，但从客似云来的老照片里可以看出亨得利引领着当时的消费潮流。

胡开文文具店，是春熙路上的“中华老字号”。1924年以“胡开文笔墨庄”的名称在春熙路北段开设店面，但很少有人知道，其实它也曾面临过“转型”：1930年，胡开文店转营瓷器，后才恢复文房四宝业务，以独特的经营风格成为春熙路上靓丽的文化风景线。

↑胡开文文具店

至今依旧是八方游客打卡地的孙中山先生站立铜像纪念碑在1928年初落成。次年，专营批发业务的“益晋恒”老商号在春熙路上先后开设了交通公司、恒兴绸缎庄和新兴绸缎庄。到1948年时，“益晋恒”的资产总值折合黄金约一万六千两，在当时工商业基础薄弱的成都算得上屈指可数的大户。

这些独一无二的历史时刻不仅仅是春熙路的标签，还是千年成都的缩影，传承着这座城市独特的文化气质，使这座城市获得了生生不息的给养。

在游人如织的春熙路，百年春熙印象展引来不少市民、游客驻足观看。“很多攻略上说 ，来到成都必须打卡的第一站就是春熙路，以前只知道春熙路是购物好去处，却不是很了解它的历史。今天看了这个百年春熙印象展，才知道原来春熙路在近百年前就是‘购物天堂’。”来自贵州的游客刘先生不无感叹地说。

镇店之宝、非遗工艺

名品首店、百年老店等你来打卡

一张张泛黄的老照片诉说着春熙路的“前世”，而一幅幅色彩艳丽的新照片却在展现着春熙路的“今生”，如今的春熙路云集最多国际范儿的名品首店，和最具成都味的百年老店。

↑如今的亨得利

在百年春熙印象展现场，中华老字号品牌文化节打卡活动也让游客感受到了不一样的名品首店、百年老店的魅力。成都亨得利、北京同仁堂、胡开文文具、精益眼镜、凤祥楼，春熙路上的五家百年老店设立了不同主题的分会场，设置了精彩纷呈的打卡互动活动，其中不乏镇店之宝、非遗工艺。

↑蜀绣

其中，胡开文文房四宝笔墨纸砚展览区，不仅展示了不同时期的笔墨纸砚，游客还可以现场了解笔墨纸砚的制作工艺和流程。北京同仁堂设立了百年文化展，推出了小小中药师体验、同仁堂鱼胶品鉴等活动，让游客近距离体验中医传承。此外，凤祥楼楼内还开设了非遗蜀绣展示区，游客可以在此赏鉴传统蜀绣。成都亨得利钟表文化静态展，则将国内外知名表的发展历程呈现在了每位游客眼前。

↑胡开文文具店

本次中华老字号品牌文化节打卡活动将持续至12月22日。据锦江区文旅部门相关负责人介绍，此次百年春熙印象展暨百年老字号品牌文化节将多维度的文化元素糅合、关 联、叠加、生新，据此产生开放的交流与碰撞，这是一个传承与推广的开始。以印象展览的点滴方寸之力，带着记忆的 温度、历史的厚度，去赋新百年春熙和百年老店的魅力，连接过去与未来，沟通海内与海外。

红星新闻记者 李彦琴

来源：红星新闻

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