明胶可以做成假花胶吗 明胶可以做成假花胶吗怎么做

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明胶(Gelatin-美式拼写或 gelatine-英式拼写)：通常用来制作果冻和其它甜点)是由煮过的动物骨头，皮肤和筋腱制成的。一种替代品是琼脂(Agar-Agar)用海草制成。另一种替代品是用野葛的根作的。出售的琼脂一般有面条样的条状、粉状、长块状，而且常常是灰白色的。 鱼胶粉简介 鱼胶粉，英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹说“拜拜”…… 相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，呵呵，自己动手，不必担心会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心。 鱼胶粉和凝胶粉的成份几乎相同，都是动物性的，只是不同厂家的产品。

目前市面上的鱼胶品种很多，而且还有不少品种有着不同的名字，虽然说他们都是鱼胶，但是不同的品种在功效差异上，是不一样的，并不是每一种都有营养，比如合成鱼胶，正常的鱼胶原料是鱼鳔，可以通过水解生成明胶，而合成鱼胶就是说一个废物利用的过程，举个例子。

第一，合成鱼胶大部分都是一些边角料，不成型的，碎的烂的臭的，这些单拿出来给你，你可能会觉得碍地方呢，但是把这些合成起来，取了个洋气的名字，比如说巴沙鱼胶，这不又变成了一个新品种，一下子就变废为宝了，这些合成的不仅没有营养，内在性质发生变化，已经失去营养价值，根本谈不上滋补作用，完全违背了我们吃鱼胶滋养身体的初衷，吃这种花胶不仅浪费金钱也浪费精力。

第二，我们喜欢鱼胶的原因，不外乎就是因为他的天然性，而合成鱼胶，含有大量的化学添加剂和合成凝胶，这就不是鱼胶本来的原样，也不是我们想要的东西。

第三，相信大家选择鱼胶，是为了鱼胶的滋补效果，但是这合成鱼胶非但没有效果，没有营养，还特别的难吃，没有必要去整合成鱼胶，在鱼胶这个行业，合成鱼胶欺骗了不少小白，大家不可轻易相信，通过正常渠道消费才放心。道理都告诉大家啦，大家有什么想知道的可以评论留言告诉我们为大家解答，关注我，带你了解更多知识。

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