鸡闷花胶的做法大全 鸡炖花胶的做法大全
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花胶素有"海洋人参"之誉,它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。用花胶烹饪出来的美食不仅味道好,营养价值高,对于一些比较虚弱的人来说,花胶食谱可是很好的滋补佳品哦。接下来妈网百科就来给大家介绍一下花胶的常见做法,那就是花胶炖鸡。材料:光鸡(一只)调料:花胶(四个)、红枣(一把)、姜(适量)、盐(适量)、料酒(适量)厨具:汤锅做法:1、将光鸡处理干净;2、将鸡斩成块备用;3、凖备花胶四个;4、准备无核红枣和姜,姜拍烂即可;5、花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用;6、鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净;7、将所有材料放入汤煲内,调入适量的料酒;8、加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。
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进补的季节最好的方式莫过于喝汤了,和煲汤相比,焖更加锁住营养和美味,进补的功效自然也会更好。用焖烧锅来制作这样一道进补鸡汤,原汁原味好营养。
By 沫沫食觉 【豆果美食官方认证达人】
用料
鸡 一只花胶 50克虫草花 50克做法步骤
1、食材备齐
2、花胶提前泡发;
3、已经清洗干净的鸡切成块,和已泡发的花胶放入焖烧锅的内胆里,加入姜块和凉水,放在灶上加热;
4、煮沸后撇去浮沫,放入虫草花;
5、将焖烧锅内胆盖上盖子,从灶上移开;
6、放入焖烧锅内,盖上盖子,焖煮6个小时,开盖后加盐即可食用。
7、成品
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