松茸花胶炖鲍鱼 松茸花胶炖鲍鱼的功效
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鲍鱼汁焖花胶难度：切墩(初级)时间：30分钟－ 准备食材 －新西兰罐头鲜鲍1只新西兰花胶2只老抽少许姜适量－ 步骤 －1.花胶泡冷水一至两天后，放入适量姜，再冷水煮开，关火，待凉取出备用。2.鲍鱼隔水煮四小时后，取出切片。3.锅内入花胶，鲍鱼汁，鲍鱼片及稍许老抽，炖煮45分钟至一小时。收汁摆盘即可。－
杭州大厦为什么会办一场养生节？
原来杭州大厦C座地下一层的LSE城市生活超市，有着省内规模首屈一指的滋补品集群，共有12家品牌门店，如同仁堂、胡庆余堂、寿仙谷等，超市内还有松露、松茸、花胶、鲍鱼等各类膳补佳品，在这里，冬令进补的养生品可以一站式购入，无愧是天花板级的聚集地。
一场养生节
膳补食疗的“破圈”
近几年，国风正热，汉服、民乐、古典舞、书法……各类传统文化精粹，逐渐成为大家的心头好，而养生滋补，在中华传统中，也有极深的渊源。古时，可能只有在宫廷中，才有资格享用的膳补食疗，今天，我们在日常生活中、在LSE超市中也能轻松享受到了。
为了吸引更多快节奏都市生活中的人们，来关注养生，今年LSE超市的养生节，特别以“宫廷养生”为主题，更强调膳补食疗，让健康的生活方式，更加深入人们日常生活中。只要方法得当，一餐一饮，皆有补益。
第二届养生节，一手牵着传统滋补名品，一手拉着超市内的各类食材，让它们碰撞出别样的精彩，也拓展了大家“养生”的边界。
“养生年轻有趣并不枯燥”——燕窝可以变身姐妹下午茶唐果子、纸杯蛋糕。
“养生不等于吃中药”——及养堂、秘境堂的松茸松露，既是来自大自然的美味，也是滋补佳品。
“养生可以很美味很日常”——雷允上的人参炖鸡DIY、海文铭的花胶鲍鱼预制菜，各类让人垂涎欲滴的佳肴，营养价值拉满。
第二届养生节从11月初至12月中旬期间，有一系列互动活动，如燕窝唐果子手作体验、燕窝纸杯蛋糕课堂、松茸品鉴会、人参炖鸡美食DIY、佛跳墙美食课堂等…………客人可以亲临现场，在专家的指导下，体验不一样养生美食，拉近与滋补品的距离。
另外，本次养生节，选取了中国传统宫廷建筑及珐琅彩为主元素，打造了一场彰显中式传统美学的文化氛围展，届时还有国风摄影活动，可打卡留念，留下冬令进补的仪式感。
一块天花板
滋补品的“全明星阵容”
能支撑LSE超市开办养生节的，不仅仅是“宫廷养生”的创意和概念，这背后，更有它的实力和底气：在每个滋补品细分品类中，都拥有头部品牌进驻。
像人们熟知的传统滋补品包括，人参、冬虫夏草、燕窝、灵芝、铁皮石斛、海参等：人参——胡庆余堂，冬虫夏草——同仁堂，灵芝孢子粉——寿仙谷，铁皮石斛——立钻，燕窝——燕之屋、海参——海晏堂……
目前LSE超市共计有12家独立的品牌门店，是浙江省内数一数二的品牌集群，有全明星阵容，是一块“隐藏”在杭州大厦C座地下一层的天花板。
此外，每家门店在LSE超市均拿出了最优资源。举个例子，LSE超市重装亮相之际，胡庆余堂董事长曾亲赴长白山，觅得一支绝佳的野山参，专供杭州大厦胡庆余堂门店。而这支百万级山参，在不到一个月，就被一位识货的常客挑走。
“高品质”的回报是“高客单”。“我们这里有许多老客人，定期会来，就是相信我们已经把高质量的货品和品牌，带给大家了”，LSE城市生活超市的赵国生经理告诉我们，“有些客人一下子买十几万虫草送长辈，或者五万的燕窝送太太，都很常见。”在这份信任的基础上，目前LSE超市,在春节和中秋等节点的客单价可以破万，平时也在5000—6000元之间，成为整个超市坪效的高地。
一种生活方式
服务的“差异化”
要打造养生滋补品天花板，单纯靠“品牌”和“货品”还不够，“差异化，不仅仅体现在品牌和货品上，更要在服务上发力。”赵经理，这样说道。
那么，LSE超市具体的怎么做的呢？
培养专业的人：今年LSE正在培养一批金牌食荐师，他们通过系统化学习、考证，掌握营养学的专业知识，为客人科学地推荐滋补品。
满足快生活轻养生的需求：越来越多的上班族，也有轻养生内调养的需求，但可能并没有时间和精力，自己去烹制，应对这类需求LSE超市也有所准备。及养堂从云南为客人带来的 “菌中之王”松茸，可以提供为客人上门烹饪服务；花胶鲍鱼不用炖上十几个小时，有预制品可以在超市内购入，在家就可以轻松享受到大厨烹制同款。
提供定制化服务：一些客人常年服用高品质参茸燕窝等滋养身体，LSE超市与12家滋补品品牌有深度合作，如果客人有对滋补品有较高的要求，LSE超市可以整合供应链资源，为客人寻找市面上难得一见的好货。
做养生滋补品的天花板，坚持差异化战略，用高质量的货品和服务满足客人的养生需求，倡导健康的生活方式和理念，是LSE城市生活超市的愿景所在。希望客人来到杭州大厦，不仅能收获精致时髦的外在造型，也获得长久的内在滋养与健康。
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