猪肚煲鸡可以放花胶吗 猪肚鸡汤可以放花胶吗

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主料猪肚1个土鸡1个花胶4个辅料盐适量红枣适量枸杞适量白酒适量姜2块步骤1.新鲜猪肚1个，土鸡1个，大花胶放3-4个2.花胶用温水泡三个小时（最好提前一晚泡好，我忘记了）3.新鲜猪肚内壁翻到外面，用醋和酒先揉搓一道，猪肚两面用盐和淀粉反复搓洗几遍，最后清洗两面干净，洗到没异味。用剪刀剪去上面附着白色的脂肪4.将土鸡去掉屁股和鸡头，多余的脂肪去掉，再清洗干净5.烧开一锅水，把猪肚放进去飞水，加点白酒去一下味，捞起来冲洗干净6.再把鸡放进去飞水，捞起来冲洗干净7.花胶泡软后剪成段8.处理好的猪肚剪成3大块，剪开比较好煮，也可不剪9.将处理好的土鸡，猪肚放进锅里，加满水了，放入2大块拍扁的姜和适量白酒去腥10.放入花胶段11.红枣枸杞洗净放进去。大火烧开后转小火熬2-3个小时，熬至汤浓白12.猪肚煮到用筷子能轻松插入，就捞起来切条13.猪肚再回锅煲15分钟左右，煲出的油太多可捞起一下14.最后下盐调味即可15.美容鲜汤，好喝极了

靠一锅猪肚鸡圈粉半个魔都

6年连开17家店，一年能卖300000锅！

只用丹麦猪肚和崇明生态鸡

这次竟然“抛弃”白胡椒，转头和青花椒组了cp！

自创“一煲五味”新吃法！

静安晶品新店开业

还打 5.8折！

靠一锅猪肚鸡火了6年

在上海，提起猪肚鸡，很多人脑海里最先想到的店里一定有它！6年连开了17家店，基本上是开一家火一家的节奏！

· 能吃出“一煲五味”的猪肚鸡 ·

静安晶品开了新店，连续3天5.8折！自创猪肚鸡“一煲五味”的新吃法，快拿上这个攻略，走你！

第①味：锅底原汁原味

猪肚鸡竟然能和青花椒组CP

青花椒猪肚鸡

猪肚鸡，一向都是和胡椒玩在一起的，没想到这次竟然会和青花椒合体出道，深扒妹倒是第一次见到！

大厨说，青花椒只用他们四川当地的九叶青花椒，清香味浓，麻而不冲，最适合煲汤！

· 1斤半的猪肚鸡，料多到扑出来 ·

喝完汤就可以吃锅底里的料了，一份大锅的猪肚鸡，光料就有1斤半！两个人去吃的话，估计都能吃个半饱~

特意选了进口的丹麦皇冠猪肚，从小吃谷物长大，所以不仅没腥气还很厚实，熟成后更是爽口弹牙！

连鸡都是大有来头！崇明散养的生态鸡，肉质紧实，口感鲜嫩，个个都是鸡界小鲜肉！

· 8小时熬出一锅汤 ·

用欧洲猪筒骨、猪皮和鸡架连续熬了8小时，才成就了这一个锅！所以吃猪肚鸡火锅前，喝一碗靓汤是对它最大的尊重~

汤底除了有猪肚鸡的浓醇外，还有青花椒的鲜辣，那一点点的辣味刺激着味蕾，让人喝汤都会上瘾！

· 猪肚鸡还有这些新CP ·

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花胶鸡、冬阴功玩出花头精

花胶猪肚鸡&鸳鸯猪肚鸡拼冬阴功

除了青花椒猪肚鸡，还有金汤花胶猪肚鸡，和冬阴功双拼原汤猪肚鸡，传统猪肚鸡在这里做出了花头精~

第②、③味：尝山珍海味

5.8折！20+种菌菇海鲜最低8块7

海鲜集锦

先别急着吃肉，在品尝完猪肚鸡汤的原汁原味后，下菌菇和海鲜是最好的~海鲜拼盘里有鲷鱼、小八爪鱼和阿根廷红虾，折后40都不到！

墨鱼的裙子

全新上的墨鱼的裙子，其实就是墨鱼底下的那一层裙边，比墨鱼咬起来更有弹性和嚼劲哦，折后一份也才20出头！

上等云南羊肚菌

“山珍”里建议点羊肚菌，云南高海拔地区采摘下来的上等品，趁现在有活动赶快盘它一波！

第④味：满嘴肉香味

人均40+，美国进口牛肉吃到爽

牛肉三重奏

点单率最高的牛肉三重奏，折后一份人均才40，能一口气吃到美国上脑、肥牛和手切牛肉粒，口口爆汁简直大满足！

牛肉很嫩但又不失嚼劲，最主要是美国牛肉与生俱来的奶香味，更是让人忍不住想要大快朵颐！

· 美国安格斯牛板腱 ·

美国上等安格斯牛板腱

海鲜涮完就可以吃肉肉啦！新上的牛板腱肉，专门选了美国上等的安格斯牛肉，雪花分布细腻均匀，一看就是颜值界的课代表！

第⑤味：时蔬清香味

会伪装的定制菜，15元以内搞定

特制手工棉花豆腐

刚端上来的时候看起来像面团，在锅里煮熟后，口感柔嫩绵软得像棉花糖，总之就是很难想象它竟然是手工豆腐！

松茸芋仔

伪装成松茸样纸的小芋仔，别处同样很少看到！折后15元不到的价格，分分钟再来一盘！

广东腊肉做的地道煲仔饭

特色煲仔饭

除了火锅，店里的煲仔饭也是一绝！专用广东腊肉做煲仔饭，每一粒米中都透着腊肉的香味，咸香鲜美的不得了！

焦脆的锅巴，配上大块的香肠和浓郁酱汁一口吞，浸润着浓郁肉汁的米饭煮得超级入味！

现炸卤猪蹄

还有小食的卤猪蹄，先卤后炸自带诱人的酱红色，猪蹄软糯入味，满满都是胶原蛋白~

开在晶品的猪肚鸡专门店

猪肚鸡专门店煲宫在晶品5楼开了新店，天花板还有水墨泼画，毛笔的装饰很有中国风~

· 自带30㎡小露台 ·

值得一提的是还有一个30㎡左右的小露台，在天气好的时候坐在外面喝喝下午茶也是很惬意的呢~

下午茶特调◥

小猪猪样子的慕斯，可爱得实在让人不忍下手，里面是巧克力慕斯夹心；桃花酿、爱琴海冰沙、蓝柑特调都很适合下午茶来一杯哦~

新店开业

深扒妹还挖到了独家福利哦！

上海去哪吃独家福利

福利一

7/9-7/12 全场菜品5.8折！

7/13-7/21 全场菜品6.8折！

7/22-8/6 全场菜品7.8折！

*5.8折、6.8折仅限静安晶品店

*7.8折煲宫其他门店同庆，除七宝万科店、月星环球港店、龙阳广场店

*仅限菜品，不包括锅底酒水饮料

*不与店内其他活动同享

福利二

7/22起静安晶品店

爆款青花椒猪肚鸡

5折开吃！

限量2000份，先抢先得！

拿上5.8折福利

地址在这里~

店名：煲宫（晶品店）

地址：愚园路68号晶品购物中心L5-23

营业时间：10：00-22：00

电话：021-62888058

其余16家店详询DP哦~

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5.8折吃养生猪肚鸡啦！

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