花胶冬季應該怎样食用 花胶冬季应该怎样食用好

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展开全部花胶一般和母鸡同炖，但这种做法适合冬季进补，在这春夏交接之际，就不太适合了，喝了难免会热气。 其实，花胶性甘，不属大补的食材，它滋阴的功效，很适合女人食用。炖花胶汤的做法花胶即经炮制的“鱼肚”，富含蛋白质等营养成分，中医认为它性平和且味甘、咸，有补肾益精、滋养筋骨的功效。鸡肉能温中、益气、补精、添髓；红枣能养血健脾益胃。合而为汤有滋阴润燥、补肾养颜、健筋强骨之功，尤宜中老年人和女士之用。【材料】光鸡一只、花胶四个、红枣一把（无核的，有核的话一定要去掉枣核）、姜、盐、料酒。【做法】1、将光鸡处理干净，斩成块备用。2、洗净花胶红枣和姜，姜拍烂即可。3、花胶清洗干净剪成节用水稍浸泡备用。4、鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净。5、将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒。6、加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。

除去煲汤， 花胶众所周知的甜品做法好像也就这一个了。 总是要换换口味，天天喝老火汤也会腻呀

By Looooouise

用料

黄花胶 牛奶 姜片 冰糖 红枣

做法步骤

1、准备好花胶。花胶的泡发看我之前的菜谱，在此不赘述。

2、花胶切细条，生姜切丝

3、加入牛奶。我的比例是一整片花胶加两盒牛奶

4、锅中隔水炖一个半小时

5、还剩十分钟的时候加入红枣碎、冰糖搅拌均匀

6、再炖十分钟就可以出锅了

7、其实出锅后放冷进冰箱就可以了，但是我思考了半天还是决定把渣子都滤出来。就把姜丝和红枣又一点一点捞出来了，还要注意不要把花胶条一起捞了，太浪费。 这是典型的一开始没想清楚，如果想到要捞出，不管是姜还是红枣都应该切大块一点比较方便

8、放冰箱冷藏一晚上

9、第二天的早餐就有duang duang duang的花胶牛奶冻吃了呀！完全不腥，好吃

小贴士

1、隔水炖 2、做前想好要不要留渣 3、冰箱冷藏而不是冷冻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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