广州花胶鸡汤排名 广州最有名的花胶鸡
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花胶炖鸡汤配料：参之源黄花鱼花胶 3-4只、鸡半只、虫草花10-15g、红枣10颗、枸杞 少许、姜10g、葱段适量、盐适量步骤：1、将参之源黄花鱼胶表面进行清洗，放入蒸锅，加入适量的姜皮和葱段进行隔水干蒸。一般干蒸5分钟，时间视花胶厚薄而定，最长可干蒸10分钟。检验标准：蒸到花胶开始收缩、表面发黏就可以，时间过长胶质会蒸出来，之后冷水没过花胶浸泡12小时以上，夏天注意放冰箱内储存，每日需换水。（干蒸时加入适量的姜片和葱段，能很好的去腥味）。2、将泡发完成的花胶和鸡肉按需切制备用；3、红枣洗干净，去掉红枣的内核没那么上火；4、鸡块洗净飞水，将鸡肉放入锅中倒入清水、大火煮开沸滚1分钟后捞出来备用；5、清洗虫草花和枸杞，切制生姜片，依次将全部食材加入容器内；6、加入清水至炖盅八分满，盖好盖子，炖约2小时左右，食用前加入食盐调味即可。
自从吃鸡游戏开始流行，
经常被小伙伴勾搭：吃鸡吗？
可作为一个吃货，
小编满脑子想的都是——
· · · 一只鸡的108种吃法 · · ·
而在这个养生的年代，
能集养生和吃鸡于大成的，
一定不能少了香港的花胶鸡。
金黄的花胶鸡上桌后，先盛上一碗飘香的汤底，感受鸡汤的鲜香美味。这一碗自带美颜特效的鸡汤，说它抵得过10张面膜都不为过！
01
香港来的“排队王”
/ 楼上火锅 /
提到这家店好多人想到的第一件事是：订位置好难！一轮等位就要两小时。
从老香港的洋房火锅出身的楼上火锅，具有浓郁的市井气。粉色的桌布，港式珠光红热水壶，“日推荐”小黑板，还有能让食客挑选的“水产铺”。
来［楼上］不能错过的一定是金牌走地鸡花胶锅底，用的是汕头的山鸡，自然成长8-10个月，肉质更加厚实也更有鸡肉的本味。
熬了整整4个小时的汤底，加入猪蹄、鸡爪，再让侍者加进三条花胶、剪鸡拆分，一碗高汤下肚，再也不怕魔都的湿冷天气！
楼上火锅(茂名南路店)
地址：茂名南路46号2楼
营业时间：周一至周五11:00-14:30；17:00-04:00 周一，周日 11:00-04:00
人均：,497元
02
没见过的蟹粉花胶鸡
/ 凤临门海鲜火锅酒楼 /
店内的招牌就是这款蟹粉汤锅，也是无数吃货们的心头好！一锅整整用了15只阳澄湖大闸蟹的蟹黄，足足500g！
而且是店内请了专门的剥蟹师傅，一天要剥300+只大闸蟹，在明档里全部能看到！超级壕气，一大勺蟹粉咔咔咔往里放，像不要钱一样！
趁蟹黄还没化掉前，随手一撩，满满的蟹粉配着花胶就被舀上来了，看的食欲猛增！
搭配2斤重的散养黑脚鸡，鸡肉特别嫩，鸡皮又滑又酥！这只小鸡腿本编先拿下了！
锅里还有超多花胶，每一勺都有惊喜！没喝几口汤就开始黏唇了，比神仙水还润100倍！
凤临门海鲜火锅酒楼
地址：延安西路3300号宝京电影酒店5楼
营业时间： 周一至周日 11:00-00:00
人均：213元
03
阳光房里涮火锅
/ CHAO桥锅 /
一家美得像甜品店的火锅店！美美的阳光房，人气颇高~喜欢拍照的，完全可以把火锅也拍出ins风，绝对合心意！
阳光房外面还有个露台阳台，站在上面吹吹风，眺望一下远处的黄浦江，简直不要太享受！
香格里拉松茸花胶鸡汤，颠覆传统花胶鸡锅底，锅底内不放鸡肉，汤鲜而不腻，口感不厚重，不会让你喝几口汤就饱了。
一片片香格里拉松茸漂浮在汤面上，由瑶柱、筒骨、老鸭、黄油老母鸡、猪手等食材足足熬上8小时的汤底，成本不可谓不高。
CHAO桥锅
地址： 四川中路33号9楼
营业时间：周一至周日 12:00-02:00
人均： 671元
04
老上海夜排档火锅
/ 777排档火锅·鸿馆 /
这家店的设计和店名一样，名副其实的“大排档”，塑料桌椅、连菜单都是写在黑板上的！瞬间有种是不是走错店的感觉......
弄堂门口的小卖部、阿庆爷叔、游戏机，还原记忆中的老上海，浓浓的年代感，让人充满回忆！
花胶鸡锅底色泽金黄诱人，用依云水做基底，辅以多种珍贵食材8小时熬制的金汤，喝上一口满满的胶原蛋白~
价格不到200元，两片“前男友”的价格就可以吃到这样满满一整锅，性价比高出天际！
店里还有新鲜现捞的海鲜涮菜，从阿拉斯加空运到店的活帝王蟹，比手掌还长的斑节虾皇低至58元／只，真的是超值划算！
777排档火锅·鸿馆
地址：思南路30号2楼（近淮海中路）
营业时间：周一至周日 11:00-22:00
人均：267元
05
半斤花胶的“黄金锅”
/ 真鲜围煮 /
十余种底料熬制4小时出来的这口黄金锅，金灿灿的汤底把人的眼都闪瞎了，让人瞬间口水直流。
农场直送的散养清远鸡，鸡油丰富，看着都感觉到满满的鲜嫩要溢出来。
鸡肉经过预处理，下锅煮四分钟左右就可以食用，鸡肉肌理细滑，又弹又嫩，一点也不柴。
深海鳕鱼花胶是深受明星们欢迎的养颜补品，在这里一吃就能吃半斤。
半斤的花胶下锅前有服务员帮忙剪成小块，下锅之后越煮越浓稠，感觉快要能把嘴唇粘住了。
真鲜围煮
地址:茂名北路277号201室
营业时间：周一至周日11:00-14:30；17:30-04:00
人均：533元
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