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鱼胶，应该叫花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品。顶级花胶排名依次是鱼胶之王:金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄鲟胶(鲟鱼 ) 、黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。

在现代社会中，房子可以说是一个人的安身立命之所，是年轻人为之努力的目标之一。可当你知道，一块鱼胶可买一套房子的时候，一定是难以置信的。2022年7月29日，一则视频在网络上热传，引发众多网友的关注和议论。内容便是一块珍藏了50年的毛鲿鱼鱼胶，竟价值一套房子，这到底是一种什么宝贝呢？

一斤毛鲿鱼鱼胶真的可买一套房？鱼胶是一种什么宝贝呢？

鱼胶，别名鱼肚、鱼鳔，在我国民间素有海洋人参的美誉，与燕窝、鱼翅齐名。在市场比较珍贵的鱼胶，那便是石首鱼、黄唇鱼、毛鲿鱼的鱼胶，许多富商巨贾往往为之一掷千金，只为满足自己的口福之欲。正所谓匹夫无罪、怀璧其罪，以毛鲿鱼为首的几种鱼类种群也因此濒临灭绝，其鱼胶的价格也是水涨船高。

2022年7月29日，浙江舟山的一则视频在网络上热传，引发众多网友的关注和议论。只见视频中的一位市民徐先生拿出了一块珍藏了50年的鱼胶，想请专家帮忙看看价值如何。有专家对鱼胶照片进行仔细鉴定，发现这是一条重达一百多斤重的毛鲿鱼鱼胶，目前价值百万，足于抵得上一套房子啦。

根据记者采访徐先生得知，鱼胶是他伯父在1972年时从一位渔民手中买下了一条上百斤的毛鲿鱼，当时的价格是40元，可以称得上是一笔巨款啦。在沿海渔民看来，鱼胶价值较高，是少有的营养品，所以当时就一直将其保存在鱼缸中，想着日后有其他用途，谁知道时间一晃就是50年。

从照片和视频上可以看出，这条毛鲿鱼鱼胶呈金黄色，纹理清晰，具有很高的经济价值。对此，有专家建议徐先生，不要急着出售，留在当传家之宝比较好。在广东沿海地区，时常有去皱美颜、营养丰富的摊位在出售鱼胶，每斤价格在四五千元到一两万元不等。那么，鱼胶的营养价值真的有那么高？

那么，鱼胶的营养价值真的有那么高？

在我国民间，素有黄唇鱼胶贵如黄金的说法，主要是其的滋补功效。据说，以前的孕妇产后血崩，只需要吃一点鱼胶，便能止血。如今在市面上，一斤黄唇鱼胶的价值大概是三四百万元，足够在大城市买一套不错的房子啦。但很多人会好奇，鱼胶的营养价值真的有那么高？会不会是被炒作起来的呢？

浙江毛鲿鱼鱼胶事件过后，有记者联系了一位水产工作的专家，请教鱼胶的营养价值。这位专家直言，从科学上来讲，鱼胶内含有大量的胶原蛋白，较容易被人体吸收。除此之外，其体内还含有很多活性物质和微量元素，所以被许多富商巨贾所追捧。据悉，越大的鱼胶，营养价值越高，市场价格自然也不会低。

珍贵的鱼胶都来自石首鱼科，黄唇鱼、毛鲿鱼便是其中的代表。在市场价值上，鱼胶价值最高的便是黄唇鱼，其次则是毛鲿鱼等鱼类。近几年的毛鲿鱼价格也因为数量稀少，价格大幅度上升。前两年有浙江舟山的渔民在深海捕获一条一百多斤重的毛鲿鱼，就卖出了100多万的天价，可以说是一夜暴富哈。

我们平常购买鱼胶应该如何辨认它的好坏？

2022年7月29日，一则关于毛鲿鱼鱼胶价值百万的视频在网络上热播，引发广大网友注意，使得不少人关注到鱼胶这一食物。对于鱼胶，大家都知道它属于一种高档滋补营养品，但如何在购买时辨认它的好坏可难倒了不少群众。

有专门售卖鱼胶的行业人士揭露，应该如何判断鱼胶的好坏。看鱼胶好坏首先是其表面有没有血迹，有没有明显的虫蛀、破损现象。这是看该鱼在被捕杀时有没有去除干净，还有其存在的时间。其次是看有没有“接缝”现象，因为鱼胶价值高，有很多不良商家会以次充好，用加工的鱼胶欺骗消费者。

第三点则是要问问鱼胶的来源，每个地区的鱼类生长环境不同，产出的鱼胶品质也有不少差异。一般来说，都是大鱼的鱼胶比较值钱。例如这次新闻里面徐先生收藏的毛鲿鱼鱼胶，便被专家认为是一条140斤重的大鱼鱼胶。

在前些年，毛鲿鱼在浙江舟山海域常有出现，但随着环境的恶化，人类的捕杀，毛鲿鱼已经逐渐消失在我们的面前啦。有不少专家人物，鱼胶虽具有一定的营养价值，但并不值得人们为此大开杀戒，影响生态系统的均衡。那么，朋友们还知道哪些辨认鱼胶好坏的方法？欢迎评论区留言。

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