关于干鱼肚怎么泡发的问题，下面有几个最新油炸干鱼肚怎么泡发的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的干鱼肚怎么泡发答案，了解更多干鱼肚怎样泡发才能做出美味好吃的菜肴的相关详细知识。
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泡发干鱼肚总的来说有两种方法，分别是油发干鱼肚和水发干鱼肚。比较厚实的鱼肚既可水发也可油发，但比较薄的鱼肚只适合采用油发，因为薄的鱼肚用水发时容易烂掉。比较大型的厚实鱼肚，在准备水发之前要斩为小段，然后将斩好的鱼肚放在冷水里浸泡3～4小时。浸泡结束后将鱼肚刷洗干净，洗干净以后就放在锅里并加入干净的冷水，把锅里的水烧开以后就关火，让鱼肚留在热水里浸泡2～3小时。　　如果不是比较厚实的干鱼肚，经过上述步骤处理后就完全可以使用了，但过于厚实的鱼肚就不行了。我们可以等到热水冷却后再次烧开，每天重复烧开浸泡三次，最多两天就可以完全泡发了，具体用多长时间要看鱼肚的厚度。先把干鱼肚放在温水里洗刷干净，然后捞出沥干上面的水分，然后放到温油锅里开始炸制。这里有两点是最需要提醒大家的，一是洗过的鱼肚必须完全控干后才能入锅，二是油一定要保持低温慢慢炸，千万不能把鱼肚炸至焦黄或焦糊。　　当把鱼肚炸至用手一折就断，而且断面呈海绵状的时候就可以出锅了。这里也有一个要点需要注意，因为鱼肚的厚薄有差别，不可能同时炸至最佳状态的，先炸好的就先捞出来，没炸好的再继续炸。　　以上介绍的油发干鱼肚方法适用于黄鱼肚、鳖鱼肚等小型鱼肚，对于黄唇肚、毛常肚、鲟鱼肚等个头较大且厚实的干鱼肚，操作的时候还是有所区别的。　　大而厚实的鱼肚放入油锅以后，先把鱼肚用文火低油温焖1～2小时，焖至鱼肚发软以后，再稍微提高火力和油温，直至把鱼肚炸至一折就断，而且断面呈海绵状时出锅。　　发制干鱼肚的方法和技巧就介绍完了，喜欢吃鱼肚的朋友们不妨试试看，希望大家都能发出最完美的鱼肚来。

鱼胶也称花胶，他是鱼的鳔，于是从常用它作为辅助呼吸器官器官。它富有丰富的胶质，因此而得名，有的地方叫鱼肚，它与燕窝，鱼翅海参，清明也是八珍之一，素有海洋人参的美誉！鱼胶的主要成分分高级胶原蛋白，丰富的维生素，钙，铁锌等微量元素，其中蛋白质的含量，高达80%以上，脂肪含量仅为0.2%。是非常理想的养生食品。它能增强人的消化，肠胃吸收功能，提高我们的食欲。强身健体。

并能促进生长发育，由于它含有大量的胶质，因此具有活血补血止血御寒的功效，对于体弱多病者，因此它具有。滋补的功效，特别是对女性，因为人体的皮肤，胶原蛋白的流失会加速老化，所以说补充胶原蛋白能够缓解这种症状，所以我们适当的补充胶原蛋白，多吃鱼肚，恢复皮肤活力的功效！

那么今天我们就来讲一下，干的鱼胶怎么发制：

原料：鱼胶一片或者5片，，清水适量

操作步骤

①我们选的是肉质比较肥厚的一级鱼胶，自己吃的东西经常选择好的

③用纯净水浸泡24小时

③将花椒放入锅中，将水烧开，水一定要没过花椒，放入适量的葱片和姜片，开锅之后小火煮5分钟，关火，不要开盖，将花椒放在锅中，浸泡一夜

④将发好的鱼肚放入纯净水的盒子里，入冰箱冷藏，24小时，水一定要多，最起码要沫过了鱼胶这样鱼胶才能充分的吸收水分变得随后，24小时之后花胶泡发，步骤就完全完成，接下来按照你自己的口味做自己喜欢的赠品就可以，具体做法大家可以在以后的文章当中关注我，我会分享更多关于花胶的做法来告诉你，怎样吃花胶最有营养！

小贴士

温馨提示：

花胶有止血的功效，所以在特别是女性朋友在月经期间是避开使用的，晚上睡前或者早上空腹来进补是最佳的时机。

无论哪种食材，哪个菜品的做法都是有技巧的，欢迎大家在今后的生活当中继续关注，写的美食我们一起来分享美食！

今天干鱼肚怎么泡发的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关油炸干鱼肚怎么泡发的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。