圆肉花胶红枣炖鸡 花胶杞子圆肉红枣炖肉片

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可以放圆肉红枣一起煲材料鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精做法1.鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段.2.将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净.3.重新盛水，烧开，放入鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，用小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味.

【花胶红枣炖鸡】

用料

光鸡一只、花胶四个、红枣一把、宴友食用油、姜适量、盐适量、料酒适量

做法

1 将光鸡处理干净。

2 将鸡斩成块备用。

3 准备花胶四个。

4 准备无核红枣和姜，姜拍烂即可。

5 花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用。

6 鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净。

7 将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒。

8 加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。

【红烧梭鱼】

用料

梭鱼5条、蒜适量、姜适量、淀粉适量、宴友食用油适量、料理酒适量、浓口酱油适量、醋适量、糖适量、五香粉适量、桂粉适量

做法

1 洗净梭鱼，去头去内脏，蒜姜碎。

2 按自己口味儿用调味料调调好味汁。

3 鱼裹上淀粉。

4 入平锅小火油煎至内熟外酥。

5 两面都煎好以后。

6 用餐巾纸蘸去多余的油分，倒入事先调好的味汁。

7 盖上盖小中火烧至进味了就好了，3分钟左右。

8 这样就可以了。

9 装盘点缀上香菜就可以了。

【茄香炝锅鱼】

用料

草鱼700克、长茄子100克、宴友食用油、肉丝50克、榨菜30克、蒜、红椒、盐、味精、白糖、酱油、蚝油、料酒、香油

做法

1 将草鱼洗净后切成厚片，加入盐、料酒、姜片略腌

2 茄子切丝后与榨菜丝、肉丝一同装入盘中，加料酒、味精、盐、白糖、蚝油、酱油、香油拌匀

3 腌制5分钟

4 将鱼片码放入盘底，铺上腌好的茄子肉丝，大火蒸10分钟

5 取出后撒入蒜末、红椒末，锅中加入香油、色拉油烧热后淋在菜上即可。

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