花胶炖没了 花胶炖没了是不是就没用了?

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花胶就是鱼肚，炖久了是会化的特别是高压锅，压力高，更容易分解成水溶蛋白之类的东西

很多对鱼胶尚不了解的朋友们也在好奇，鱼胶真的能增强免疫力吗？那么我们就重点来说说鱼胶中特有的营养物质EPA和DHA。

众所周知，多吃鱼的宝宝会更加聪明，可是你知道为什么吗？那是因为鱼类含有大量的EPA和DHA物质。

而根据科学研究报告，鱼类的EPA和DHA大量集中在鱼肝和鱼鳔部位，这就是我们现在市场上常见的鱼油的来源部位。而鱼胶就是鱼鳔的干制品，是在最大限度保留了营养物质的基础上将鱼鳔干化制作而成，所以说吃鱼胶提高身体免疫、促进大脑发育绝不是空穴来风。

EPA物质是促进身体发育的必备物质，他可以让骨骼加速发育避免软骨病的问题，然后还可以疏通血管避免一部分血栓的风险，所以来说中老年人吃一些鱼胶可以预防骨质疏松和血管堵塞。小朋友吃鱼胶可以开发智力，变得更聪明。成年人吃了也好处多多，特别是女性，吃了皮肤会变得很好。

可是很多人问了，为什么我吃了没有感觉呢？

作为一个潮汕人，小编发现一般是因为三个原因。

首先第一点，是因为时间不够。

想让花胶发挥最大的功效，不如先定一个小目标，吃它一个月！一个月对人体来说是一个基础代谢周期，一个季度是一个深度代谢周期，一年是良好抵抗能力形成的周期。所以来说吃鱼胶不可能当天吃第二天就见效，需要一个时间过程，毕竟吃这件事上，是不能盲目求快的，一定要循序渐进，慢中有升。

第二点，炖煮方法不对。

一般花胶在高温下30分钟，就有多种营养物质遭到破坏。自己炖煮如果掌握不好火候，很容易营养流失。很多人炖花胶都是把鱼胶扔进锅里然后不管他了，过两个小时再来看，虽然鱼胶煮软确实很好吃，但是里面的多种营养物质也被破坏了，就没有办法达成效果。至于该怎么煮，去看我之前发的文字。

第三点，原料品质差。

有些便宜的商家拿花胶的边角料来制作花胶食品，很多都是不足年甚至不能称为花胶的淡水鱼鳔制品来冒充花胶，营养当然跟不上。市面上好多鱼胶说是鱼胶，实际上只是晒干的鱼泡，根本算不上鱼胶，对于鱼胶来说，能成为海洋八珍之一，还是有一定的道理的，不是说随随便便的鱼鳔就可以做的。具体怎么选好的鱼胶不上当受骗，可以去看我前两天写的文章。那里面有详细的介绍。

为高节奏生活所奔波，很容易忽略了身体的健康。冰冻三尺非一日之寒，花胶要长期坚持吃才会有效果。为了美丽和健康，每天花一杯奶茶的钱，为自己的美丽健康买单又有什么理由拒绝呢？

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