香港明星为何吃花胶 香港明星吃大陆美食

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因为花胶是补充胶原蛋白的好食材哦，花胶含胶原蛋白84%左右，是高蛋白低脂肪的食材。香港明显会经常炖花胶汤来美容，其中有不少明显皮肤很年轻的，都是在私下长期吃花胶的哦。不过现在很多人也开始在吃花胶了。

随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白及时更新和补充，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛、褶皱、干涩等现象，所以需要适时补充胶原蛋白。

鱼胶含有丰富的胶原蛋白，能充分皮肤再生所需要的养分，促进皮肤修复能力，增加皮肤的弹性和保湿功能，延缓皮肤老化，舒展皱纹，使皮肤柔润光滑。

在这里普及一点知识：很多人问，鱼胶是不是花胶？花胶是不是鱼肚。其实鱼胶、花胶、鱼肚都是指同一种东西， 像我们一直都是叫花胶，鱼胶的使用范围比较广，也是比较专业化的词语。

因其富含胶质，营养丰富，很多女明星甚至男明星也纷纷趋之若鹜，视其为健康养颜美容的上品。

早前爆出来的主要是香港艺人们：

陈慧琳买极品花胶讨好公婆。

黎姿豪花30万买花胶补身。

今年也终于有大陆明星爆出吃花胶爱好了：

李湘和王诗龄一同参加一档节目，并大方晒出自家冰箱的储物，一开冰箱，全被燕窝虫草海参花胶给霸占。现场嘉宾更是惊讶到下巴都合不拢了。

而新一期的该节目上，相声演员曹云金成为了有史以来“最壕”的嘉宾——带了三个双开门大冰箱。

这看起来，曹老师不仅是相声界的一把好手，敢情还是个冰箱搜集爱好者啊！五台冰箱，敢问您都把它们放在哪儿了啊？

而且在冰箱中也找到了花胶的身影！

首先，如何选到好的花胶？怎样算是好的？好的标准是什么？

一是老，二是大。

老的腥味少，吃起来容易下口，烹调方法也多样一些。腥味小可以直接鲜奶炖，冰糖炖，吃起来都不恶心。如果是腥味大的，只能炖排骨，鸡什么的，用咸味去压住腥味。

大的胶质多，吃起来效果好。口感倒是其次，吃花胶不就图个效果吗？

大的花胶来自于寿命更长、体型更大的鱼，你想啊，生长期长的，花胶吸收的自然界营养自然也多一些，和海参什么的是一个道理。

品质和价格之间的联系真的都是比较出来的。

海宝买过500块半斤的花胶，也买过250半斤的，那个效果对比，简直是恐怖。

看单个花胶大小其实是差不多，但关键是500的厚实，250的薄，500的半斤只有15个，250的半斤多达24个。

吃过这两款之后海宝有一点小心得，250以下的最好不要买，那股腥味太冲了。

关于花胶的泡发和烹调方法，海宝推荐这个：

1.花胶泡发后，放到合适的碗里，加满水，放电饭煲，蒸4个钟头。

2.放到冰箱成冻。

3.吃的时候，挖冻出来（花胶留着），加少少水化开，直接用它当汤底煮蔬菜吃，这样油也不放了，健康到极点。

4.剩下的花胶，再加水，再隔水蒸，又制一碗胶，下次还能煮一锅蔬菜。

5.好的花胶，至少能反复熬出3到5遍胶来，最后剩下的花胶本体真是如丝般润滑了，用手撕成条，加牛奶，呼噜呼噜喝下去，第二天一摸脸，弹到一个不行，立竿见影。

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