木瓜百合煮花胶的做法 木瓜百合煮花胶的做法窍门
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可以的,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:木瓜 1个、鱼胶 1把、牛奶 适量、红枣 5颗。1、第一步把鱼胶放入清水中,提前泡发。2、木瓜切好放进炖锅。3、食材全部放入炖锅,炖6小时。4、倒入牛奶,用勺子拌匀。5、盛出,这样就完成了。
广东阿姨30年煮糖水经验和配方,滋润又清心,天冷喝,暖心又润肺
听说,关注“黑猫的厨房”的人,怎么吃都不会胖!
都说广东人爱喝汤,爱煮糖水,这话一点不假。所谓的广式糖水,其实也可以视为一种中式甜品,多以汤、羹、糊的形式出现,例如黑芝麻糊、红豆沙等大家耳熟能详、地道的广式糖水。对于好饕的老广而言,一碗糖水是要分功效和时令的,夏天有百合绿豆沙,秋天有银耳羹,冬天有木瓜糖水,广东人对糖水一样有着“不时不食”的情结 ,更甚至有句话来形容糖水的甜,就是“甜蜜似初恋”。
分享几道冬季我最喜欢做给家人喝的糖水,糖水滋润,冬季的糖水温润至极,润了脾胃,也润了心,如果你也喜欢喝糖水,不妨来跟着学做这几道基本的家常广式糖水吧。
【莲子百合红枣木瓜糖水】
食材:莲子200克,木瓜1个,红枣5-6颗,百合1个,老冰糖适量。
做法:1.莲子挑选成熟度较高的,橙红色微软的,削去外皮后,去掉木瓜籽,切成块。
2.红枣洗干净泡软,干莲子要提前泡发,新鲜莲子去掉莲子芯即可。
3.红枣、莲子木瓜放入锅中,小火煲20分钟。
4.鲜百合洗干净,与冰糖一起放入木瓜糖水中一起煮5-6分钟即可。
【山药莲藕桂花糖水】
食材:山药半根,莲藕1节,干桂花适量,老冰糖适量。
做法:1.莲藕削去外皮,切成块/薄片。
2.山药洗净,削皮后,切成段。
3.把莲藕和山药一起放入汤锅中,小火煮15分钟。最后加适量老冰糖增加甜味。
4.盛入碗里再撒上适量干桂花。
【苹果雪梨山楂糖水】
食材:苹果1个,雪梨1个,山楂5-6个,老冰糖适量,清水适量。
做法:1.山楂洗干净,用筷子一头从中心穿过,去掉山楂核。
2.苹果、雪梨削皮后,去掉核心,切成块。
3.汤锅加入适量清水,把切成块的苹果雪梨和山楂放入锅中,小火煮15分钟。最后加冰糖增加甜味。
【银耳红豆糖水】
食材:新鲜银耳1朵,红豆200克,清水适量,冰糖适量。
做法:1.新鲜银耳洗干净,掰成碎块。
2.红豆用清水提前泡发1晚,加适量清水熬至红豆开花。
3.加入银耳块,小火煮30分钟,煮至银耳变粘稠起胶质,最后加适量老冰糖增加甜味即可。
【雪梨罗汉果莲子糖水】
食材:雪梨1个,罗汉果1个,莲子100克,老冰糖适量。
做法:1.雪梨削皮,去掉核心后,切成小块。
2.新鲜莲子洗干净,去掉莲子芯,如果是干莲子就要提前用清水泡发。
3.把罗汉果掰碎,加入雪梨、莲子,放入汤锅中小火煮20分钟,最后加适量冰糖调味。
【花胶牛奶炖木瓜】
食材:木瓜半个,泡发花胶100克,冰糖适量,清水适量,鲜牛奶200毫升。
做法:1.花胶加适量姜片蒸3-5分钟后,放入凉水中泡发一晚上。
2.泡发好的花胶是干花椒体积的2-3倍大。
3.木瓜削皮,去掉木瓜籽后,切成块,加少许清水和花胶一起放入炖盅内隔水清炖20分钟。
4.炖好的木瓜糖水再加一盒鲜牛奶和适量冰糖,再隔水炖10分钟即可。
【桃胶芋头椰汁糖水】
食材:桃胶50克,椰浆200毫升,冰糖适量,芋头200克。
做法:1.桃胶用清水提前泡发至透明,2倍大。
2.芋头削皮后,切成小块。
3.桃胶和芋头一起放入汤锅中,小火煮30分钟。
4.加入椰浆和老冰糖增加甜味,小火煮沸就关火。
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