花胶香菇小米粥 功效 花胶香菇小米粥 功效与禁忌

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花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。它的营养很丰富，食用花胶对人体健康有一定的功效作用，具体请看以下内容吧：　　花胶的功效与作用　　1、花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质 及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。　　2、花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。　　3、花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶;有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。　　4、花胶极有滋补食疗作用，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效。　　5、花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。　　6、花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。　　食用方法　　1、鱼胶当归汤　　材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。　　做法：将上3味水煎。　　用法：每日2次，可长期服用。　　功效：大补气血。　　主治：适用于再生障碍性贫血。　　2、鱼胶鹅肉汤　　材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。　　做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。　　用法：佐餐食用。　　功效：补气养阴，补肾益智。　　应用：适用于气阴两虚体弱之人。(适合男性进补)　　3、鱼胶补肾汤　　材料：鱼胶100克，补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。　　炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。　　功效：补肾益精，温阳固摄。　　适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。

花胶为什么那么贵？

1、只有深海大型鱼的大鱼鳔的干制品才能叫花胶。

2、只有很少数品种鱼的鱼嫖可以做成鱼胶，而且需要比较厚实的鱼膘制作的花胶品质好。

3、制作花胶的过程及其繁琐，费时费人工，而且不易运输。

吃花胶的注意事项:

1、花胶不能蘸醋吃，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构变化。

2、花胶不宜与甘草同服，与含鞣酸水果如葡萄、柿子、石榴、山楂等同食会影响消化吸收，腹部不适。

3、儿童满三岁以上才能吃花胶，而且用量每次10克以下。

4、脾虚，痰多者不易消化，会加重肠胃负担。

花胶怎么泡发？

1、冷泡法：把纯净水倒入放有干花胶的容器中水位高出花胶一厘米即可；隔2个小时看一下正在泡发的花胶，如果能用手卷起来，那就是泡发好了。

2、蒸煮法：干花胶上锅蒸30分钟或者水煮30分钟，捞出容器中加入纯净水，密封放进冰箱保鲜层静置24个小时即可。

花胶美容养肤汤的做法:

材料：腔骨，花胶3根，党参，枸杞，淮山葱姜、盐适量。

步骤一：泡发的花胶入锅，倒入清水、葱节姜片和盐，中火煮20分钟，煮好捞出冷水浸泡，冷却后花胶放入调料袋中。

步骤二：腔骨冲净放入汤煲，倒入腔骨高度2倍的清水。大火煮开，撇去浮沫，放入花胶调料袋，倒入党参，枸杞和淮山，小火煲2个小时即可。

花胶小米粥:

步骤一：花胶洗干净，如果是泡发好的花胶，直接切块备用。

步骤二：小米洗干净，跟花胶一起洗好放入炖盅，隔水炖2小时。

步骤三：2小时后加入少量度肉或其他辅料，加一点点盐，再炖十分钟就可以了。

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