香菇瑶柱花胶炖鸡汤 瑶柱花胶炖鸡汤的做法

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主料土鸡800克香菇100克瑶柱10克姜3克辅料盐适量瑶柱香菇鸡汤的做法1.准备好食材，瑶柱、香菇、姜、土鸡；PS：我用的是鸡腿煲汤。2.清水煮开，放入鸡块，煮2分分钟，捞出滤干水；PS：汆水去血腥，煲出的鸡汤清甜，没有浑浊。3.瑶柱浸泡，姜切丝、香菇洗干净切片，鸡切块，所以食材放入锅中；PS：喜欢放鸡精的可以加鸡精。4.加入适量的清水，盖上盖子，煲50分钟；PS:用的电压力锅，按煲鸡汤键，约50分钟，每个锅不同，时间也不同；5.煲好的汤，放盐拌均，即可吃。PS:这看见的鸡汤是刚刚开盖，很清澈，没有任何浑浊。6.1.煲鸡汤要把鸡块汆水，汤才清甜；2.水一次性加足，中途不能加上；3.煲好汤，关火前才放盐。烹饪技巧1.煲鸡汤要把鸡块汆水，汤才清甜；2.水一次性加足，中途不能加上；3.煲好汤，关火前才放盐。

作者：李小叶_

用料

土鸡 半只

花胶 4片

瑶柱 一小把

红枣 5颗

枸杞 一小把

玉竹 约7条

姜片 2片

盐 适量

做法步骤

1、把适量的花胶泡水至6小时或以上。记住要放凉水，不要用开水哦，会使营养流失的。

2、瑶柱一小把放水里泡一小会，捞出放着备用。

3、红枣枸杞一小把。我这5颗红枣，人多的话可以适量放多点。

4、鸡肉清洗干净放着锅里备用。

5、放入适量的玉竹，养阴清热滋润

6、花生要提前用水泡下，花生有丰富的蛋白质抗衰老。

7、最后，放两片生姜片可以去腥汤也香。

8、最后把全部的材料放入锅里，水放适量。

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