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可以的 燕窝、雪莲子莲子、桃胶分别用清水泡发一夜所有原料洗净后加适量冰糖隔水炖一个小时即可

广东人爱喝糖水，糖水之于广东人，是一种温情的存在，夏天一碗绿豆沙清热解暑，秋日一碗黑芝麻糊暖胃健脑，24节气里，总能找到与糖水息息相关的食材。

今天也不例外，毕竟秋日干燥，尤其是南方早晚气温温差大，白天干燥，糖水滋润，也健脾。适合秋天的糖水多以滋润为主，桃胶、皂角米、燕窝、花胶这些糖水食材大概你们也不陌生。其中桃胶颇受大家喜欢，原因无它，大家都觉得有粘糯性的桃胶有满满的胶原蛋白和胶质。但其实，桃胶性寒，不宜过多食用，除了它所含的大分子糖很难被人体吸收以外，桃胶的主要作用就是能润肠通便。

秋天干燥，多喝水不一定能去燥，所以用桃胶煮糖水，能滋润肠胃确实不假。但想一想，性寒的食物应该怎么做才能不寒凉呢？今天小编就和大家分享我煮桃胶糖水的做法，暖胃驱寒，偶尔用桃胶煮糖水，就该这样搭配，一起来学学吧！

【姜汁桃胶板栗糖水】

食材：桃胶50克，生姜1块，老冰糖适量，新鲜芡实100克，板栗5-6颗，清水3升。

做法：

我准备的食材有秋天当季的板栗，板栗健脑益肾，软糯绵甜。另外新鲜的芡实也叫鸡头米，鸡头米有健脾敛胃的作用，口感糯糯的，我比较推荐大家用这几样搭配煮糖水。

2.桃胶要用清水提前浸泡6小时或以上，泡发好的桃胶透明无杂质为佳。​

3.板栗去壳去薄皮后，切成小块，这样比较易熟。​

4.先把桃胶和板栗放入锅中，加入足够清水，熬煮20分钟，把桃胶板栗提前熬煮熟透。​

5.根据个人口味，加入适量老冰糖（黄冰糖），冰糖润肺止咳去燥。​

6.最后加入新鲜的鸡头米，继续小火熬煮5-6分钟左右。​

7.我把老黄姜切小块，加入清水打碎过滤后就成了一小碗浓浓的姜汁，姜汁温热，能中和桃胶的寒凉，但要等锅里所有的食材都煮熟后，再倒入，如果喜欢姜味浓一些可以多倒一下，这样煮好的桃胶糖水有浓浓的姜味。​

混合煮熟后就可以关火盛出了。温热的姜汁桃胶糖水，不怕脾胃寒凉，还能暖胃驱寒，这样的滋润糖水，老少皆宜，还非常健脾。

小提示：

板栗含淀粉多，脾胃不消化或者消化弱体质的人要少食它。​

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