花胶 燕窝 花胶燕窝的功效与作用

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相关花胶 燕窝的扩展： 花胶是否可以和燕窝同煮同食？
可以同煮同食，下面介绍做法：准备材料：海椰皇3颗、牛奶500ml、燕窝2-3盏、花胶5-6个、红枣2个、枸杞一小把、冰糖适量制作步骤：1、温水浸泡燕窝4小时左右。2、准备好以上材料，这是3人份量，想稀点可以多加一支牛奶或减材料份量。3、将海椰皇、红枣、枸杞、冰糖、花胶放入炖盅，倒入牛奶，先炖1.5个小时，再加入燕窝炖30分钟即可。 4、炖好后会闻到很香，胶质特浓。5、盛出即可食用。参考资料来源：百度百科—花胶瑶柱燕窝粥

可以，但不推荐！

因为花胶和燕窝之间是互不相冲的，所以是可以一起炖的。花胶也可以和其他很多的补品一起炖，也不相冲，同样的，燕窝也可以和其他很多补品一起炖，也是不相冲的。

但为什么不推荐你把花胶和燕窝一起炖呢？

我们先来看看这两者的主要成分：

花胶其实就是鱼胶，就是鱼鳔，其中富含胶原蛋白。

燕窝是金丝燕的窝，富含蛋白质。

胶原蛋白是不怕煮的，但是蛋白质则比较怕煮，这是不推荐你把花胶和燕窝一起煮的原因之一。

另外，花胶是鱼身上的东西，是有鱼腥味的，煮的时候还会有油脂。而燕窝煮起来是比较清淡的。两者放一起炖煮，会把燕窝的味道都破坏掉了呀。

还有，炖花胶需要一两个小时，而炖燕窝只需要半个小时甚至不到。如果你把他两一起炖的话，燕窝都炖烂了，花胶还没好。

虽然花胶和燕窝不能一起炖，但也是可以一起吃的。

你可以把两者分别炖好，然后放一起搅拌均匀之后食用。这样子既不会破坏他们本身的营养和口感，也能一起吃。

温馨提示：花胶和燕窝都是补品，两个一起吃的话更是补上加补。所以建议不要一次吃太多了，要少食多餐。避免消化不良造成浪费。

顺便给您推荐炖花胶和燕窝的方法：

花胶可以和猪腱子一起炖煮

配料：花胶、猪腱子、桂圆、生姜、蜜枣。

步骤：

1.花胶泡水、泡好之后给它剪成小块小块的。

2. 去腥：加几片生姜，冷水煮开，捞出来冲洗干净。

3. 处理猪腱子：把猪腱洗干净，和花胶去腥的办法一样给猪腱去腥。

4. 炖煮：花胶和猪腱还有桂圆还有生姜片给一起下锅，冷水下锅，大火烧开，小火慢炖。

5. 大概炖煮2小时即可，出锅前按照个人口味加盐。

炖燕窝的方法：

配料：燕窝、冰糖、纯净水

步骤：

燕窝泡水，泡好之后给按照燕窝的丝给它撕开，撕成一条一条的。

清洗：燕窝中可能含有燕毛或者其他脏东西，多用水冲洗几遍，冲不掉的地方用镊子或者指甲抠掉。

炖煮：冷水下锅炖煮，大火烧开小火慢炖。

大概炖煮30分钟即可，出锅前加入冰糖。

需要注意的是：煮燕窝需要用纯净水，不能用自来水。

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