关于花胶牛奶冻 方块的问题，下面有几个最新做花胶牛奶冻的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的花胶牛奶冻 方块答案，了解更多果冻怎么做？的相关详细知识。
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酸奶果冻原 料: 明胶2勺（7g）、水4大勺（60ml）、牛奶1/2杯（100ml）、鲜奶油1/2杯（100ml）、纯酸奶酪1杯（200ml）、砂糖5大勺（50g）、柠檬汁3大勺（45ml ）操 作: 1.加水于明胶P&O，浸泡二十分钟。2.加热牛奶与鲜奶油，加入程序1．直到完全溶解。3.加砂糖于酸奶，直到变得滑软。4.将程序3．与柠檬汁倒入程序2．混合搅拌。5.倒入容器或杯子里，冷却凝固。花色水果冻原 料: 清水500克，砂糖100克，香精、明胶20克，水果约200克 操 作: 1.清水烧开加入砂糖、明胶、香精。2.模子里放进水果然后倒入汁水。3.进冰箱冷冻。贴士：冰水果冻时，不宜放入束冻冰箱冷冻时果冻布丁原 料: 吉利丁 28公克 砂糖 120公克 水 300㏄ 哈密瓜 300公克 冰块 300公克 鲜奶油 450公克 操 作: (1)吉利丁与细砂糖先拌匀，再加入水，用小火慢慢煮溶，等沸腾后熄火备用。 (2)将哈密瓜150公克切成小丁，另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。 (3)将冰块加入作法(1)搅拌至冰块融化后，再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁，稍微拌匀后，慢慢加入鲜奶油，一边加入时要一边搅拌，等到呈现浓稠状时，再分装到布丁模中，最后放入冰箱冷藏2～3小时。取出后倒扣到小盘子中，即可食用，喜欢奶油的话，也可以淋上1颗奶油球，增加风味。 贴士：吉利丁于食品材料行有售蒟蒻小果冻原 料: (1)市售小麦果汁 400㏄ 市售葡萄汁 400㏄ 市售柳橙汁 400㏄ (2)蒟蒻果冻粉 45公克 细砂糖 45公克 操 作: (1)将蒟蒻果冻粉与细砂糖各量取15公克3等份，为避免果冻粉结块，所以必须将每份果冻粉与细砂糖先干拌拌匀。(2)拌匀后即可将3份果冻粉加入3种果汁中拌匀，再分别置于炉火上以小火加热至融化无颗粒状。 (3)将煮好的果冻液倒入模型中冷藏，约1～2小时凝结后，脱模扣出即可番茄果冻原 料: 番茄汁。 琼脂。 白砂糖 操 作: 1、番茄汁加白糖煮至糖熔化，放至稍凉； 2、明胶用半杯温水溶解后，和番茄汁拌匀，倒入模型内待冷却； 3、待其凝固，即可倒扣出食用。 贴士：1、是喜欢有造型，可用模型，否则也可以直接倒在盘子上，待凝固后再切小块，或将番茄中间掏空当作模型，让番茄汁凝固后切成片。2、明胶是让番茄汁凝固的一种果胶，口感柔软有弹性是制作果冻的必需品橙果冻原 料: 甜橙10个、布丁粉（或明胶）1包、糖1杯、水3杯、甜橙汁4杯 操 作: 1、甜橙对切为两半，榨出汁液后，用汤匙挖出残渣，果皮留用。 2、锅中放入糖、布丁粉及水煮化（边煮边搅拌），熄火后，倒入甜橙汁4 杯拌匀，稍凉即可分装至半颗甜橙皮中，待冷却后放入冰箱冷藏，食用时取出切块装盘。 贴士：1、可用任何口味的水果汁，加上水果丁或椰果，制成果冻，增加口感及变化。 2、容器需擦干，否则加入布丁粉后会沾黏住 红葡萄酒果冻原 料: 鱼胶片12克、红葡萄酒1/2杯。水1杯。砂糖3/2汤匙 操 作: 准备工作：将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。制作果冻底料： 1、锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； 2、待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；3、将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；4、倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；5、果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 凤梨柠檬果冻原 料: 凤梨 100公克 柠檬 1/2个 果冻粉 10公克 细砂糖 10公克 水 20cc 操 作: 1. 凤梨切丁，放入果汁机中打成汁后过滤备用(留3～5小块不打碎备用)。 2. 果冻粉与细砂糖拌匀备用。 3. 柠檬挤汁与水20cc和匀，倒入作法1中，再以小火煮至沸腾，将作法2的材料慢慢倒入并搅拌均匀，加入凤梨丁后，倒入模型中待凉，放入冰箱冷藏凝固即可咖啡果冻原 料: 果冻：明胶块8块（12克）水1、5杯，速溶咖啡2大匙，精制砂糖60克。糖浆：水1/2杯，砂糖30克，白兰地少量，鲜奶油适量 操 作: 将明胶块一块块放入水中，搅拌15分钟左右。制作糖浆，将糖奖的水和砂糖放入锅中，加热至砂糖溶化并黏稠后熄火冷却，加入白兰地。1、将果冻中的水和速溶咖啡、精制砂糖放入锅中加热。2、加入搅拌好的明胶，搅匀煮至溶化。3、熄火后趁热沿内侧倒入用润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。4、取出已凝固的果冻切成方块，装杯后加入糖浆和鲜奶油调节甜度 香滑甜橙果冻原 料: 明胶粉1大匙，水（明胶用）2大匙，甜橙2只，精制砂糖2大匙，水1杯，柠檬汁1/2只份，君度酒（利口酒）少量 操 作: 将明胶粉撒入适量水中，搅拌至溶化。甜橙切成两半，与制作葡萄柚果冻一样留1/4的果肉，剩下的用榨汁机榨出约1.5杯果汁。1、将水和砂糖放入锅中，小火加热并用木勺搅匀。2、砂糖溶化后熄火，加入明胶，用余热使其溶化，再加果汁和柠檬汁搅匀。3、加入果肉和君度酒后再放入冰水，搅拌至碗底呈黏稠状。4、将果冻汁倒入甜橙果皮中，放入冰箱冷冻约2小时后切成瓣食用爽滑葡萄柚果冻原 料: 明胶粉1大匙,水(明胶用)2大匙,葡萄柚2只,精制砂糖1.5大匙,水1杯,薄荷叶少量 操 作: 将明胶粉撒入适量水中，搅拌至溶化。葡萄柚切成两半，剔出果肉，注意不要破坏果皮的形状，将其中一半果肉剥出留用，剩下的果肉榨出约1.5杯果汁。果皮用作容器备用。1、将水和砂糖放入锅中，小火加热并用木勺搅匀。2、砂糖溶化后熄火，加入明胶，用余热使其溶化，再加入果汁搅匀。3、加入果肉，加冰水，搅拌至碗底呈黏稠状。4、将果冻汁倒入葡萄柚果皮中，放入冰箱冷冻约1小时，完成后放上几片薄荷叶点缀。贴士：果冻用冷水冷却时，必须迅速彻底地搅拌，时间过长四周易凝结发干。不使用果皮杯而盛入果冻模具中也OK，放入前先用水润湿模具，从模具中取出时会很方便。另外，取出时在模具外侧沾点温水可使形状不受损，但要注意不可长时间加热，否则果冻会溶化 梅酒茶巾果冻原 料: 明胶粉1、5大匙，水（明胶用）3大匙，水1/2杯，砂糖40克，梅酒1杯，青梅（浸过梅酒）4个。 操 作: 将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。1、将水和砂糖放入锅中加热，用木勺搅匀至砂糖溶化，然后加入梅酒混合。2、将明胶放入锅中煮至溶化，加入1中混合，将锅放入冷水盆中，边搅拌边冷却。3、将茶碗等小型容器裹上保鲜膜，倒入果冻汁，当中点缀一颗青梅。4、取出容器，扎紧保鲜膜，放入冰箱中冷冻约1小时 极度诱惑的果冻原 料: 薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量。罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。糖适量，酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成）。操 作: (1) 各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。(2) 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。(3) 紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。(4) 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。(5) 果冻凝固后，排入水晶杯。(6) 食用时先在器皿里倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻

春季是传染病高发期，而牛奶具备改善睡眠、补钙、增强免疫力、增强身体抗病能力的功效，有一定的食疗效果。可如果家中的老人、孩子不喜欢牛奶的味道怎么办？小编来给您支招。

牛奶果冻

原料:

纯牛奶420克、吉利丁片13克、饮用水70克、细砂糖55克。

做法:

1.吉利丁片剪小块放入碗中，加入饮用水泡软，隔水加热至融化。

2.加入细砂糖，继续隔水加热至糖融化即可关火。

3.纯牛奶倒入锅中开小火稍微加热离火。

4.将吉利丁片液体倒入纯生奶中，搅拌均

匀。

5.拌好后倒入模具中，7一8分满。

6.包上保鲜膜送入冰箱冷藏2小时以上

7.待凝固后即可取出脱模。

甜橙牛奶小方

原料:

牛奶180克、糖25克、淡奶油72克、淀粉29克、椰蓉适量、甜橙1个。

做法:

1.取40克牛奶加入淀粉搅拌均匀至无颗粒状为止。

2.将剩余的牛奶加入淡奶油和糖一起煮边煮边搅拌，一直煮到牛奶沸腾为止。

3.马上把牛奶与淀粉的混合液倒入锅中。

并用刮刀不断搅拌，动作要快，直至搅拌到浓稠，之后越拌越细腻，此时关火。

4.取一只保鲜盒，底层铺一层椰蓉，再把甜橙去皮切成小块，将混合液的一半倒入保鲜盒里，摆上香橙块，再把其余的倒入甜橙上，表面整平整，入冰箱冷藏2个小时以上。

5.将案板上铺一层椰蓉，再把冷冻好的小方倒到案板上，切成适当大小的方块，即可食用。

牛奶玉米汁

原料:

玉米2根、牛奶250克。

做法:

1.玉米剥粒后清洗干净。

2.烧一锅热水，放入玉米粒煮开3分钟。3.把玉米粒和牛奶放入榨汁机中，不要超过最大标位线。4.倒入杯中即可享用。

牛奶椰丝小方

原料:

牛奶250克、细砂糖35克、淡奶油

100克、玉米淀粉40克、椰蓉适量。

做法:

1.准备一个保鲜盒，在最下面铺上一层椰蓉。

2.取80克牛奶加入玉米淀粉，搅拌均匀至无干粉。

3.剩余牛奶加入淡奶油，再加入细砂糖用小锅加热，边加热边搅拌至牛奶沸腾。

4.把搅拌均匀的玉米淀粉混合物倒入煮沸的牛奶中，并且不断搅挫。

5.搅拌到均匀细腻后，关火。

6.把煮好的牛奶倒入盒子中，并用刮刀将表面抹平，盖上盖子，送入冰箱冷藏，大约4个小时左右凝固

7.切板上铺一层椰蓉，，取出来，切成适当的小块，再撒上椰蓉，让牛奶小方六个面都均匀得粘上椰蓉即可。

桂圆红枣牛奶饮

原料:

桂圆肉50克、千红枣片50克、奶粉100克。

做法:

1.桂圆肉洗去表面灰尘，和干红枣片一起浸泡一夜。

2.将泡好的桂圆肉和红枣片连同泡红枣的水一起放入豆浆机中，再加水至最高水位。

3.时间到，先倒出适量红枣浆，冷却至不烫手时加入奶粉100克搅拌均匀。

4.再将剩下的红枣浆倒入调好的生奶饮中，搅挫均匀即可。

花胶牛奶冻

原料:

花胶6片、纯牛奶250克、生姜5片、冰糖10克。

做法:

1.花胶清洗干净。放入小碗中，底部铺好姜片，放入上汽的蒸锅，蒸5分钟。

2.取出加入清水，放入冰箱冷藏泡发8小时以上。

3.泡好花胶冲洗一下，改切成小段。

4.放入炖盅中，加入冰糖，倒入牛奶。

5.盖上炖盅盖子，隔水炖1个小时。

6.炖好取出，放置室温后，入冰箱冷藏至完全凝固即可。

花生牛奶

原料:

花生70克、清水300毫升、牛奶250毫升、白糖1勺。

做法:

1.花生提前浸泡一夜。2.洗净放入料理机中，加入清水，搅打成花生浆。

3.将花生浆过滤

4.将液体倒入锅中煮开

5.喝时加白糖即可。

烤牛奶

原料:

牛奶350克、白糖25克、玉米淀粉50克、鸡蛋1个、淀粉50克、黄色面包糠

50克。

做法:

1.把牛奶、白糖和50g玉米淀粉全部放入小奶锅里搅拌均匀。

2.小火加热至溶液粘稠即关火。

3.模具铺保鲜膜，把牛奶糊倒入碗中，放冰箱冷藏2小时左右。

4.凝固好了之后取出倒在切板上，用刀切成小块。

5.按照先淀粉，然后鸡蛋液，最后面包糠的顺序把鲜奶冻裹好。

6.全部裹好后摆入铺有油纸的烤盘上。

7.烤箱180度上下管预热好后，摆入烤箱中层烤15分钟即可。

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