花胶竹荪核桃排骨 花胶竹荪排骨汤的做法

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我 们一般买回家的花胶都是干货，淡黄色，角质状，略有光泽，吃之前泡发后就会慢慢变软。花胶不能和什么一起吃？花胶适合搭配哪些食物煲汤？下面一起来看看吧花胶1花胶不能和什么一起吃1、高蛋白食物食用花胶后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣一个小时后，再吃高蛋白食品。2、维生素不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。3、黄瓜或萝卜不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。4、动物肝脏不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。2花胶煲汤的做法鱼胶补肾汤材料：鱼胶100克，补骨脂20克,盐、味精适量。炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。功效：补肾益精，温阳固摄。适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。鱼胶当归汤材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。做法：将上3味水煎。用法：每日2次，可长期服用。功效：大补气血。主治：适用于再生障碍性贫血。鱼胶鹅肉汤材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。用法：佐餐食用。功效：补气养阴，补肾益智。应用：适用于气阴两虚体弱之人。（适合男性进补）冬虫草花胶炖鸡材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适做法：1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。花胶排骨汤材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法：1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。2、洗净排骨，出水。3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。花胶，其实就是鱼肚，鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶,也叫鱼胶。

小暑大暑，上蒸下煮。随着“桑拿天”的出现，不少人表示热得受不了了。大暑天气酷热，出汗多，脾胃活动相对较差。这时人会感觉比较累和食欲不振。

所谓“天生万物以养民”，大暑期间应该多吃丝瓜、冬瓜等当季蔬菜。另外应在降暑气时注意滋阴祛湿，以清过亢心火，这样才能水火相济，阴阳平衡，人也好过一些。

本文介绍的这款竹荪花胶汤也适合夏季食用，增精健脾，益气补中，同时补而不燥，在消耗大的夏天可以适当补充营养。

材料：花胶20g，竹荪5根，响螺片2小片，猪排骨400克，生姜适量、食用盐适量

取竹荪洗净，放到温盐水中浸泡10分钟。把浸泡后的竹荪内的脏东西洗净，然后把竹荪顶部的小白圈切掉；

取花胶洗净后，加生姜片放入锅中蒸，取出蒸好的花胶冲洗，把花胶放入加了生姜片的纯净水中，盖好盖子放入冰箱中备用；

3. 排骨用清水冲洗干净后，焯水撇去浮沫；

4. 焯水后的排骨加入适量的清水，然后用大火煮开后转小火煮1小时；

5. 取出泡发好的花胶和响螺片洗净切块，放入锅中继续开小火煮1小时；

6. 清洗好竹荪放到汤中继续炖煮半小时，这样汤汁不仅浓稠味道还非常鲜美；出锅前再加入适量的食用盐即可。

花胶中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，不仅滋阴养颜，而且补而不燥，夏天食用也不会上火。竹荪性凉，其子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味。在炎热的大暑，大家不妨试一试这道竹荪烩花胶，清热下火，补而不燥。

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