月事可以吃花胶嘛 来事能吃花胶吗

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女性月经期间可以吃花胶  花胶在开煮之前,需要洗刷干净,浸泡到软为止。个头不大的花胶泡1至3小时,厚一些、个头大的花胶,就要根据情况泡5至12小时。就算赶时间,也不能用热水泡,不然就会损失其中的营养物质。  花胶毕竟是取自鱼身上的,煲炖起来,多少都会有点腥味,煲汤的时候,可以加入红枣、洋参、姜片等中药材来去腥,它们本身也有滋补的作用。如果不喜欢花胶煲炖后软滑的质感,只要煲久一些,花胶完全融入汤中,就吃不到花胶本身了。  如何挑选一只靓花胶  胶是越大越靓,可以去到一斤一只最好。二是看色泽,以金黄色为上。三是厚度要够。一般而言,正劏花胶比侧劏要靓。要知道,花胶前身就是鱼鳔,它是黏附在鱼背脊骨上的,上边压力小壁薄,下边压力大壁厚。正劏就是从靠近背脊的上面开刀,这样开出来的花胶晒干之后就是中间厚两边薄,形状够靓;而侧劏就是从下边开刀,四周厚中间薄。  四看产地。缅甸等地都有花胶出产,但以广东外海的花胶最高价,尤其是在虎门海域出的金钱肚更值钱。因为这一水域属于咸淡水交界,天然矿物质含量高,不像其他地方是全咸水,因此出产的花胶质量特别好。  雄肚、雌肚之分  花胶有“雄肚”、“雌肚”之分,其分别取自雄鱼和雌鱼的鱼鳔。论营养价值“雄肚”和“雌肚”分别不大,但加工后的口感及卖相,却相差甚远。  一般来说,“雄肚”身较厚,呈半透明状,外形稍长,纹特细。肚身中部厚而边薄,加工后质爽、软滑。“雌肚”则外表稍圆或较阔大,肚身中部和边部厚度相差没有“雄肚”大,加工后口感较差。  花胶的保存  如果花胶本身制作得宜、干度十足,只要放在阴凉处,注意避潮就可以了,据说花胶放数十年也可以,陈年花胶更保值。  但如买回来的花胶本身干度不足,就最好放在0℃以下的冰箱中,以免生虫、发霉。有些人会在花胶中放些八角,能起到驱虫的作用。

鱼胶拥有丰富的胶原蛋白,可以滋养皮肤,美容养颜。鱼胶还有止血补血的效果,所以产后术后很多人会用鱼胶滋补身体,恢复伤口。

但是鱼胶并不是任何时候都可以吃的,食用不当不止不利于吸收,反而还可能会造成身体不适。


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那么什么情况下最好不要吃鱼胶呢?

①女性月经期间不要吃鱼胶。因为鱼胶有止血补血的效果,行经期间食用鱼胶,容易导致经血不畅,月经量少。经血排不出郁结于体内不止会导致腹痛,久而久之还会引起其他疾病。所以女性经期最好不要吃鱼胶。

②产后不要马上吃鱼胶。产后妇女在产褥期,首先要排干净恶露,吃鱼胶同样会影响恶露的排出,不利于身体恢复。待恶露干净后,即可食用鱼胶滋补身体,鱼胶对伤口的愈合恢复有很好的效果。

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③高血脂的人不宜吃太多鱼胶。其实花胶它不仅仅是含有丰富的胶原蛋白同时还含有高的胆固醇,因此对于患有高血脂的人不适合吃花胶,即使是食用也需要控制好量,大概每次不超出10克,吃的周期,1个月不要多于2次。

④感冒期间不要吃鱼胶。感冒时多半会有肠胃功能方面的问题,吃鱼胶会增加肠胃负担,不利于消化吸收,所以感冒时要少吃或不吃鱼胶。

⑤上火时不要吃鱼胶。鱼胶属于温补食品,如果正处于上火阶段,吃了鱼胶容易加重上火症状,等于“火上浇油”,所以上火期间也应避免食用鱼胶。

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