花胶叟肉炖什么好 花胶叟肉炖什么好吃又营养
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花胶炖鸡汤配料:参之源黄花鱼花胶 3-4只、鸡半只、虫草花10-15g、红枣10颗、枸杞 少许、姜10g、葱段适量、盐适量步骤:1、将参之源黄花鱼胶表面进行清洗,放入蒸锅,加入适量的姜皮和葱段进行隔水干蒸。一般干蒸5分钟,时间视花胶厚薄而定,最长可干蒸10分钟。检验标准:蒸到花胶开始收缩、表面发黏就可以,时间过长胶质会蒸出来,之后冷水没过花胶浸泡12小时以上,夏天注意放冰箱内储存,每日需换水。(干蒸时加入适量的姜片和葱段,能很好的去腥味)。2、将泡发完成的花胶和鸡肉按需切制备用;3、红枣洗干净,去掉红枣的内核没那么上火;4、鸡块洗净飞水,将鸡肉放入锅中倒入清水、大火煮开沸滚1分钟后捞出来备用;5、清洗虫草花和枸杞,切制生姜片,依次将全部食材加入容器内;6、加入清水至炖盅八分满,盖好盖子,炖约2小时左右,食用前加入食盐调味即可。![花胶叟肉炖什么好 花胶叟肉炖什么好吃又营养 花胶叟肉炖什么好 花胶叟肉炖什么好吃又营养](https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/RPx5RwhIdkjscd~tplv-tt-large.image?x-expires=2015887655&x-signature=KABzSx1u1dm3kFxf0vgW18iv1WY%3D)
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花胶炖鸡汤配料:参之源黄花鱼花胶 3-4只、鸡半只、虫草花10-15g、红枣10颗、枸杞 少许、姜10g、葱段适量、盐适量步骤:1、将参之源黄花鱼胶表面进行清洗,放入蒸锅,加入适量的姜皮和葱段进行隔水干蒸。一般干蒸5分钟,时间视花胶厚薄而定,最长可干蒸10分钟。检验标准:蒸到花胶开始收缩、表面发黏就可以,时间过长胶质会蒸出来,之后冷水没过花胶浸泡12小时以上,夏天注意放冰箱内储存,每日需换水。(干蒸时加入适量的姜片和葱段,能很好的去腥味)。2、将泡发完成的花胶和鸡肉按需切制备用;3、红枣洗干净,去掉红枣的内核没那么上火;4、鸡块洗净飞水,将鸡肉放入锅中倒入清水、大火煮开沸滚1分钟后捞出来备用;5、清洗虫草花和枸杞,切制生姜片,依次将全部食材加入容器内;6、加入清水至炖盅八分满,盖好盖子,炖约2小时左右,食用前加入食盐调味即可。
花胶对女人的好处数之不尽,趁着母亲节来临之际,炖一道最能代表心意的汤水,慰劳一下老母亲!
By 龙静CCCCC 【豆果美食官方认证达人】
用料
瘦肉 150克盐 适量花胶 100克红枣 十个做法步骤
1、主要材料,花胶提前一晚浸泡,切成中等大小
2、起一小锅烧热水,放入花椒煮至软身,倒掉水分,这个做法根据自己的花胶大小而定
3、瘦肉切块,焯熟,去掉血水
4、煮过的瘦肉能更好的去掉一些肉腥味,我个人不是很喜欢那种肉味
5、花胶,红枣依次放入炖盅内
6、放入瘦肉
7、倒入一大碗水
8、炖锅按炖煮功能,大约炖三小时即可
9、炖好的花胶,加一点盐调味即可
10、美容养颜,胶原满满的一道汤水
小贴士
我没有放姜,因为两种材料已焯水,去掉很大部分的腥味,只放了一点盐调味!
瘦肉的营养功效
味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
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