花胶叟肉炖什么好 花胶叟肉炖什么好吃又营养

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花胶炖鸡汤配料：参之源黄花鱼花胶 3-4只、鸡半只、虫草花10-15g、红枣10颗、枸杞 少许、姜10g、葱段适量、盐适量步骤：1、将参之源黄花鱼胶表面进行清洗，放入蒸锅，加入适量的姜皮和葱段进行隔水干蒸。一般干蒸5分钟，时间视花胶厚薄而定，最长可干蒸10分钟。检验标准：蒸到花胶开始收缩、表面发黏就可以，时间过长胶质会蒸出来，之后冷水没过花胶浸泡12小时以上，夏天注意放冰箱内储存，每日需换水。（干蒸时加入适量的姜片和葱段，能很好的去腥味）。2、将泡发完成的花胶和鸡肉按需切制备用；3、红枣洗干净，去掉红枣的内核没那么上火；4、鸡块洗净飞水，将鸡肉放入锅中倒入清水、大火煮开沸滚1分钟后捞出来备用；5、清洗虫草花和枸杞，切制生姜片，依次将全部食材加入容器内；6、加入清水至炖盅八分满，盖好盖子，炖约2小时左右，食用前加入食盐调味即可。

花胶对女人的好处数之不尽，趁着母亲节来临之际，炖一道最能代表心意的汤水，慰劳一下老母亲！

By 龙静CCCCC 【豆果美食官方认证达人】

用料

瘦肉 150克盐 适量花胶 100克红枣 十个

做法步骤

1、主要材料，花胶提前一晚浸泡，切成中等大小

2、起一小锅烧热水，放入花椒煮至软身，倒掉水分，这个做法根据自己的花胶大小而定

3、瘦肉切块，焯熟，去掉血水

4、煮过的瘦肉能更好的去掉一些肉腥味，我个人不是很喜欢那种肉味

5、花胶，红枣依次放入炖盅内

6、放入瘦肉

7、倒入一大碗水

8、炖锅按炖煮功能，大约炖三小时即可

9、炖好的花胶，加一点盐调味即可

10、美容养颜，胶原满满的一道汤水

小贴士

我没有放姜，因为两种材料已焯水，去掉很大部分的腥味，只放了一点盐调味！

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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