椰汁炖花胶汤 椰汁炖花胶汤的功效

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用料 椰子 1罐 花胶 250g(两人吃) 红枣 4-6粒(两人吃) 椰汁炖花胶的做法 花胶加入姜片,热水浸泡一晚,最好8小时以上椰汁现成的就可以了,怕太甜的话,倒入炖盅后可以些许冷开水洗净,去核,加入炖盅将泡软的花胶洗净,放入炖盅,倒入椰汁,放入红枣,隔水炖,大火水滚开后,慢火炖两小时就可以啦.小贴士花胶提前泡软,这样炖的时间就不用太长了,浸泡的时候放姜片,去腥,炖的时候就不用放姜片了.

椰子属于热带水果,椰子汁以及椰子肉都是可以吃的,味道很甜,椰子的吃法各种各样,可以炖汤喝,也可以做成甜品,也可以生吃,像椰子糖水,椰子糕,椰子果冻都有很不错的味道,它里面含有的营养物质也非常丰富,可以满足身体所需要的各种营养需求,大家在日常生活里面就应该适当的多吃一些。

椰子糖水

材料:嫩椰子2个,白砂糖适量。做法:椰子用菜刀或砍柴刀开口小口,把椰子汁倒出备用。椰子切开两半,用刮刨把椰肉一层一层刮下。把椰肉放入椰汁里,加入适量白砂糖,搅拌均匀即可。可以盛碗里现喝,放入冰箱冷藏数小时味道更佳。

椰子糕

材料:椰子汁400ml,鱼胶粉50g,白糖250g,水平时吃饭的碗4.5碗。做法:锅里放入白糖加2碗水,煮开。余下的2.5碗水加入鱼胶粉,搅拌好,再倒入锅里,一边倒一边搅拌,直至鱼胶粉溶解。待放入鱼胶粉的水煮开,再加入椰子汁,边倒入边搅拌,要不停地搅拌,不要盖上盖子,煲到开就可以关火,倒入盘子。待放凉后,放入冰箱,凝固后切件即可食用。

椰子果冻

材料:吉利丁粉两勺,新鲜椰子一只,糖适量。做法: 新鲜椰子,用刀在顶部切开,打开以后把里面的椰汁倒出来。把椰汁倒入锅内,再加入吉利丁份,和适量的糖,小火煮到粉完全稀释就行,不用煮开。煮好后倒入椰子里多余的可以自己倒入其他的小器皿里,稍微冷一点了就放入冰箱冷冻,大约半小时到一小时以后就可以品尝啦。

椰子慕斯

材料:牛奶50g,椰子汁150g,糖(放在椰浆里面的)22g,朗姆酒(可选)5g,吉利丁片4片,奶油200g,糖(加在奶油里面一起打的)20g,奥利奥80g,黄油35g。 做法: 先把黄油隔水融化,再加入弄碎的奥利奥,混合,放到磨具里,压平,不用太大力,压平没有空隙后放在冰箱冷冻一会。 把吉利丁片一片片分开来,一起泡在水里。 把牛奶,糖,椰子汁,朗姆酒倒进锅里面煮热,冒烟即可关火。 把软化好的吉利丁片放进锅里面,搅拌融化之后放一旁。 打淡奶油,加糖,打到有纹路不易消失能流动的就可以了。椰子汁必须要冷了才能放进淡奶油里面,搅拌均匀,快速不要太久。搅拌均匀后倒进磨具里,震两下如果表面还有气泡的话用牙签戳,不要再震了,然后放冰箱里冷冻4小时即可。

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