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鱼胶其实是放越久越好的，放十多年当然更好了，只有保存方法好，就可以。一般不要碰到潮湿，放在干燥通风处即可，这样保存几十年都没问题。而且滋补效果越好。鱼胶一般胶龄3年以上的，基本没腥味了！

这些天都一直关注疫情的各种信息，其中谣言和辟谣跟看宫斗剧似的，而野味，必定是这段时间被人们热议的众多话题之一。

前几天网上有个新闻，让人忍俊不禁：

因为这次疫情，蝙蝠的名声又一次被踩在地板上了，而上一次是10多年前的非典。

即使，现在关于新型冠状病毒的中间寄主从蝙蝠转向穿山甲身上，不可否认的是，这次疫情的发生跟人类吃野味息息相关。

如果时光能倒回的话，相信更多人会选择：不吃野味！

今天就跟大家来说说，为什么野味吃不得？如果想要吃得更有营养，应该怎么吃？

吃野味并不滋补，还可能得病！

国人自古就有吃野味的喜好，宋代著名诗人苏东坡曾在《闻子由瘦》写道，"土人顿顿食诸芋，存以熏鼠烧蝙蝠"，生动地描述了海南岛当地人吃野味的画面。到了明清，还有"水陆八珍"之说，像鱼翅、海参、明骨（鲨鱼或鲟鱼脆骨）、花胶鱼肚、燕窝、熊掌、鹿筋、哈士蟆（雪蛤），更是被认为是珍品美食。

吃野味，除了猎奇、炫耀的心态，更多的是受「以形补形，天然最好」、「药补不如食补」的传统养生观念影响。

但现代研究表明，家禽、家畜和几种野生动物在蛋白质、碳水化合物、能量等主要营养指标上数据相差无几，若要补充营养和能量，吃鸡鸭鱼牛羊猪就已基本足够，根本用不着专程寻找珍稀野生动物进补。

而且吃野味还会引起"X疾病"，这是2018年WHO提出的，是一种由未知病原体造成的严重流行病，若遇意外泄露、恐怖袭击等事件诱发疫情流行，"X疾病"发病风险将大幅增加。大部分"X疾病"都来源于野生动物，比如SARS、埃博拉病毒等。

疫情期间，这种吃法最有营养

那么想要吃得有营养，究竟该怎么办呢？

根据国家权威机构卫健委在2月8日发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》，

就提到了普通人在疫情期间如何吃得营养、吃得安全。

借助这些信息，看看宝宝的饮食要做哪些调整，才能吃得营养又健康，还能提高免疫力。

不过上面的说法还是比较「官方」的，需要细细嚼碎，消化一下，才能转变成更具有实操性，适合宝宝的营养建议，快来一起看看吧！

1. 食物多样，谷类为主。每天的膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，注意选择全谷类、杂豆类和薯类。

概括一下就是，主食要注意粗细搭配。吃大米、面粉这类精细的主食，还要搭配小米、黑米、玉米、红薯、紫薯等粗粮。

宝宝的胃肠道消化功能还比较弱，粗粮不需要加很多，占总量的1/3就差不多了，而且刚接触粗粮的宝宝，可能会容易出现排气（放屁）、腹胀等现象。别担心，这些都是正常的，等宝宝慢慢适应，这些现象就会消失。

试试看：红薯小米粥、紫薯燕麦粥、红豆燕麦饭、黑芝麻馒头。

2. 多吃蔬果、奶类、大豆。做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。多选深色蔬果，不以果汁代替鲜果。吃各种各样的奶及其制品，特别是酸奶，相当于每天液态奶300克。经常吃豆制品，适量吃坚果。

建议我们每天多吃蔬菜，优选深色的，红橙黄绿紫换着来。水果和坚果也吃点，而且能吃鲜果，就不要喝果汁，浪费营养呀。

多喝奶，牛奶或者酸奶都可以，究竟选哪种，就看你家的屯粮有啥了。

像豆腐、豆皮、豆干之类的豆制品，都是不错的选择，高蛋白，还能提高免疫力，也要隔天吃下。

试试看：

适合宝宝的：西兰花鸡肉泥（6-7个月）、蛋黄山药豆腐羹（8-9个月）、彩椒肉末炖蛋（10-11个月）时蔬鲜虾面（1岁以上）

适合大人的：豆干菌菇汤、菠菜猪肝汤、番茄烩大虾

注意哦，大人也可以吃宝宝的。

3. 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。坚决杜绝食用野生动物。

现在菜价猛长，吃肉不易呀！鸡鸭鱼猪牛羊肉，能买到啥就吃啥，当然每天能换换种类就更好。记住少吃肥肉、腌肉、熏肉，长膘还不健康。

不吃野味！不吃野味！不吃野味！

试试看：香菇酿蛋、番茄牛肉汤、时蔬猪肉蛋饼、馄饨或者饺子（挑喜欢的口味）

4. 少盐少油，控糖限酒。清淡饮食，少吃高盐和油炸食品。足量饮水，成年人每天7-8杯（1500-1700毫升），提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。

清淡饮食，少油少盐，真的是老生常谈了，不仅仅是宝宝吃的，大人的饭菜也是。平时烧菜的时候，就少放点油，少放点盐，离健康饮食更进一步。

要多喝水，好处不是盖的，帮助「排毒」的同时，还能促进自身粘膜组织液的分泌，抵御病毒的侵袭。随身携带水杯，有空就来一口，目标是8杯！当然，宝宝需要量会少点，差不多是3-4杯。

5. 吃动平衡，健康体重。在家也要天天运动、保持健康体重。食不过量，不暴饮暴食，控制总能量摄入，保持能量平衡。减少久坐时间，每小时起来动一动。

这次疫情最大的启示：免疫力才是一个人最强的竞争力。而运动是加强免疫力最佳的途径之一。

但是不能外出，只能在家运动了。下载个运动软件，跟着做起来。像一些简单的动作，还可以与宝宝一起，比如一些伸展运动、转身运动。这也是个不错的亲子陪伴时光哦。

6. 杜绝浪费，兴新食尚。珍惜食物，按需备餐，提倡分餐和使用公筷、公勺。选择新鲜、安全的食物和适宜的烹调方式。食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。学会阅读食品标签，合理选择食品。

吃的营养很重要，但是吃的卫生和安全更重要。

要烧熟再吃，加热过程中多给食物「翻身」，这样才能达到高温消毒灭菌的效果。吃不完的菜及时放入冰箱保存。下次拿出来再吃时，还得重新加热熟透，才能入口。

特殊时期的一日餐单

说了这么多，好像还差了点干货呀，来，附上一份一日餐单，1岁以上的家庭都可以照着这个做，简单、省时、营养。

写在最后：

这几天，朋友圈里很多人分享了买菜攻略，根据不同平台售卖时间，定好闹钟抢菜，每天过得跟「双十一」一样紧张刺激，还有些人，待在老家乡下，守着一大块菜地。物资充裕，心态就淡定多了，过起「与世隔绝」的生活。

你呢，买菜还顺利吗？有没有遇到什么问题？一起来分享吧！

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